Name: Frango Loquat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço: 6; água: 1/2 xícara; suco de laranja: 1/2 xícara; açúcar mascavo: 1/3 xícara; gengibre em pó: 1 colher de sopa; canela em pó: 1 colher de chá; colher de chá de pimenta-limão: 1/2; páprica defumada: 1/2 colher de chá; vinagre: 1/4 xícara; óleo de semente de uva: 1 colher de sopa; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço 6 grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1/2 xícara suco de laranja 1/2 xícara de suco de laranja
	1/3 xícara açúcar mascavo 1/3 xícara de açúcar mascavo
	1 colher de sopa gengibre em pó 1 colher de sopa de gengibre em pó
	1 colher de chá canela em pó 1 colher de chá de canela em pó
	1/2 colher de chá de pimenta-limão 1/2 colher de chá de pimenta-limão
	1/2 colher de chá páprica defumada 1/2 colher de chá de páprica defumada
	1/4 xícara vinagre 1/4 xícara de vinagre
	1 colher de sopa óleo de semente de uva 1 colher de sopa de óleo de semente de uva
	2 sem pele, metades de peito de frango sem osso 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso

Se você tem uma nêspera em seu quintal ou conhece alguém que a tenha, estará tentando encontrar algo para fazer com ela. Esta é uma ótima maneira azeda e picante de usar um pouco daquelas nêsperas aparentemente intermináveis. A receita também funcionaria bem com carne de porco. As nêsperas são frutas sazonais. Do final da primavera ao início do verão é a única época do ano em que você pode encontrá-los. Combina muito bem com arroz.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

6 grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço
6 grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1/2 xícara suco de laranja
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 xícara açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa gengibre em pó
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta-limão
1/2 colher de chá de pimenta-limão
1/2 colher de chá páprica defumada
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/4 xícara vinagre
1/4 xícara de vinagre
1 colher de sopa óleo de semente de uva
1 colher de sopa de óleo de semente de uva
2 sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 metades de peito de frango sem pele e sem osso

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Loquat

Receita de Frango Loquat

Frango Loquat aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 grandes nêsperas maduras, descascadas e sem caroço
1/2 xícara de água
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta-limão
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/4 xícara de vinagre
1 colher de sopa de óleo de semente de uva
2 metades de peito de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparo

1) Coloque as nêsperas em uma panela e misture a água, o suco de laranja e o açúcar mascavo até que o açúcar se dissolva
2) Leve a mistura para ferver e acrescente o gengibre em pó, a canela, a pimenta-limão e a páprica defumada
3) Reduza o fogo e cozinhe até que as nêsperas estejam macias e começando a se separar, cerca de 20 minutos, ocasionalmente mexendo vigorosamente para ajudar a quebrar a fruta
4) Quando o molho estiver espesso, junte o vinagre e cozinhe por mais 3 minutos
5) Retire do fogo
6) Aqueça o óleo de semente de uva em uma frigideira em fogo médio e frite os peitos de frango até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 8 minutos de cada lado
7) Retire os peitos de frango e corte-os em pedaços pequenos, volte à frigideira e misture 1/4 do molho de nêspera, raspando e dissolvendo no molho os pedaços de comida que tenham dourados
8) Sirva com o restante do molho de nêspera ao lado

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Passos

1 Feito	Coloque as nêsperas em uma panela e misture a água, o suco de laranja e o açúcar mascavo até que o açúcar se dissolva
2 Feito	Leve a mistura para ferver e acrescente o gengibre em pó, a canela, a pimenta-limão e a páprica defumada
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as nêsperas estejam macias e começando a se separar, cerca de 20 minutos, ocasionalmente mexendo vigorosamente para ajudar a quebrar a fruta
4 Feito	Quando o molho estiver espesso, junte o vinagre e cozinhe por mais 3 minutos
5 Feito	Retire do fogo
6 Feito	Aqueça o óleo de semente de uva em uma frigideira em fogo médio e frite os peitos de frango até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 8 minutos de cada lado
7 Feito	Retire os peitos de frango e corte-os em pedaços pequenos, volte à frigideira e misture 1/4 do molho de nêspera, raspando e dissolvendo no molho os pedaços de comida que tenham dourados
8 Feito	Sirva com o restante do molho de nêspera ao lado