Ingredientes
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1 colher de sopa óleo1 colher de sopa de óleo
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2 cebolas médias, picadas2 cebolas médias, picadas
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3 batatas médias, picadas3 batatas médias, picadas
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2 cenouras médias, picadas2 cenouras médias, picadas
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3.50 xícara água ou conforme necessário3 1/2 xícaras de água ou conforme necessário
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3,5 onça 1 recipiente de mistura de molho de curry1 recipiente (3,5 onças) de mistura de molho de curry (como S & B® Golden Curry®)
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1 colher de sopa ketchup1 colher de sopa de ketchup
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1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa geléia de damasco1 colher de sopa de geléia de damasco
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
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5 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada4 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
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sal kosher e pimenta preta moída a gostosal kosher e pimenta preta moída a gosto
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
-
1 ovo grande, batido ou conforme necessário1 ovo grande, batido ou conforme necessário
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1 xícara migalhas de pão panko1 xícara de migalhas de pão panko
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1/2 xícara óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário1/2 xícara de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Katsu Curry
Receita de Frango Katsu Curry
Frango Katsu Curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas médias, picadas
- 3 batatas médias, picadas
- 2 cenouras médias, picadas
- 3 1/2 xícaras de água ou conforme necessário
- 1 recipiente (3,5 onças) de mistura de molho de curry (como S & B® Golden Curry®)
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de geléia de damasco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de curry em pó
- 4 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
- sal kosher e pimenta preta moída a gosto
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo grande, batido ou conforme necessário
- 1 xícara de migalhas de pão panko
- 1/2 xícara de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola ao óleo quente e frite até ficar macia e começando a caramelizar, cerca de 8 minutos
- 3) Adicione as batatas e as cenouras
- 4) Despeje a água e leve para ferver
- 5) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 45 minutos
- 6) Retire do fogo e adicione a mistura de molho de curry
- 7) Mexa bem até que todos os pedaços estejam dissolvidos
- 8) Se quiser adicionar temperos, adicione ketchup, worcestershire, geléia e molho de soja
- 9) Cozinhe por 10 a 15 minutos ou mais, se desejar mais grosso
- 10) Enquanto o curry está sendo infundido, alise os peitos de frango com um martelo de cozinha até obter uma espessura de 1/4 de polegada
- 11) Tempere com sal e pimenta
- 12) Molhe a farinha, depois o ovo e cubra generosamente com migalhas de pão panko
- 13) Aqueça o óleo em uma panela separada a 355 graus f (180 graus c)
- 14) Com cuidado, coloque as costeletas empanadas no óleo quente e frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
- 15) Enquanto o frango está cozinhando, misture 1 colher de chá de curry em pó ao molho
- 16) Corte o frango cozido em tiras e coloque o molho de curry por cima
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a cebola ao óleo quente e frite até ficar macia e começando a caramelizar, cerca de 8 minutos |
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3
Feito
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Adicione as batatas e as cenouras |
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4
Feito
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Despeje a água e leve para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 45 minutos |
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6
Feito
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Retire do fogo e adicione a mistura de molho de curry |
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7
Feito
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Mexa bem até que todos os pedaços estejam dissolvidos |
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8
Feito
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Se quiser adicionar temperos, adicione ketchup, worcestershire, geléia e molho de soja |
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9
Feito
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Cozinhe por 10 a 15 minutos ou mais, se desejar mais grosso |
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10
Feito
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Enquanto o curry está sendo infundido, alise os peitos de frango com um martelo de cozinha até obter uma espessura de 1/4 de polegada |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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12
Feito
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Molhe a farinha, depois o ovo e cubra generosamente com migalhas de pão panko |
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13
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela separada a 355 graus f (180 graus c) |
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14
Feito
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Com cuidado, coloque as costeletas empanadas no óleo quente e frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado |
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15
Feito
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Enquanto o frango está cozinhando, misture 1 colher de chá de curry em pó ao molho |
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16
Feito
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Corte o frango cozido em tiras e coloque o molho de curry por cima |
