Name: Frango Huli Huli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: (3), cada uma cortada em 8 pedaços: 2 galinhas; suco de abacaxi sem açúcar: 1 xícara; molho de soja: 1/2 xícara; açúcar mascavo: 1/2 xícara; ketchup: 1/3 xícara; xerez: 1/4 xícara; (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado: 1; dentes de alho esmagados: 3; cebolas verdes picadas: 4; mostarda seca: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 galinhas (3), cada uma cortada em 8 pedaços 2 (3 libras) de galinhas, cada uma cortada em 8 pedaços
	1 xícara suco de abacaxi sem açúcar 1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	1/2 xícara açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar mascavo
	1/3 xícara ketchup 1/3 xícara de ketchup
	1/4 xícara xerez 1/4 xícara xerez
	1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado 1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado
	3 dentes de alho esmagados 3 dentes de alho esmagados
	4 cebolas verdes picadas 4 cebolas verdes picadas
	1/4 colher de chá mostarda seca 1/4 colher de chá de mostarda seca

'Huli Huli Chicken' (vire, vire) foi inventado por Ernest Morgado quando ele cozinhou frango teriyaki para um grupo de fazendeiros em 1955. Este tem sido um alimento básico havaiano com arroz pegajoso desde então. Esta é a versão da minha família do Frango Huli Huli. Use aji mirin (vinho de arroz doce) no lugar do xerez, se desejar.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 galinhas (3), cada uma cortada em 8 pedaços
2 (3 libras) de galinhas, cada uma cortada em 8 pedaços
1 xícara suco de abacaxi sem açúcar
1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara ketchup
1/3 xícara de ketchup
1/4 xícara xerez
1/4 xícara xerez
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado
3 dentes de alho esmagados
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas verdes picadas
4 cebolas verdes picadas
1/4 colher de chá mostarda seca
1/4 colher de chá de mostarda seca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Huli Huli

Receita de Frango Huli Huli

Frango Huli Huli aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (3 libras) de galinhas, cada uma cortada em 8 pedaços
1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de ketchup
1/4 xícara xerez
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, esmagado
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas verdes picadas
1/4 colher de chá de mostarda seca

Modo de Preparo

1) Lave os pedaços de frango e seque com papel toalha
2) Combine o suco de abacaxi, o molho de soja, o açúcar mascavo, o ketchup, o xerez, o gengibre, o alho, a cebolinha e a mostarda seca em um grande saco plástico que pode ser fechado, mexendo a marinada até que o açúcar mascavo se dissolva
3) Coloque os pedaços de frango no saco, esprema o ar, feche o saco e o saco de lomi (massagem) para cobrir o frango com a marinada
4) Leve à geladeira pelo menos 4 horas durante a noite
5) Mova uma grade do forno 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
6) Retire o frango da marinada e arrume o frango, com a pele para cima, em uma assadeira
7) Asse o frango em forno pré-aquecido até dourar dos dois lados e o suco escorrer claro, virando a cada 10 minutos, 30 a 45 minutos
8) Regue com a marinada restante após cada rotação
9) Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no pedaço mais grosso de frango, sem tocar no osso, deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)

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Passos

1 Feito	Lave os pedaços de frango e seque com papel toalha
2 Feito	Combine o suco de abacaxi, o molho de soja, o açúcar mascavo, o ketchup, o xerez, o gengibre, o alho, a cebolinha e a mostarda seca em um grande saco plástico que pode ser fechado, mexendo a marinada até que o açúcar mascavo se dissolva
3 Feito	Coloque os pedaços de frango no saco, esprema o ar, feche o saco e o saco de lomi (massagem) para cobrir o frango com a marinada
4 Feito	Leve à geladeira pelo menos 4 horas durante a noite
5 Feito	Mova uma grade do forno 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
6 Feito	Retire o frango da marinada e arrume o frango, com a pele para cima, em uma assadeira
7 Feito	Asse o frango em forno pré-aquecido até dourar dos dois lados e o suco escorrer claro, virando a cada 10 minutos, 30 a 45 minutos
8 Feito	Regue com a marinada restante após cada rotação
9 Feito	Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no pedaço mais grosso de frango, sem tocar no osso, deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)