

15,5 onça 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
15,5 onça 1 lata de black-eyed peas, enxaguadas e escorridas | |
15,5 onça 1 lata de grãos inteiros de milho, escorridos | |
1 cebola roxa pequena, picada | |
1/2 xícara pimentão verde picado | |
4,5 onça 1 lata de pimentões verdes em cubos, escorridos | |
2 tomates maduros, cortados em cubos e escorridos | |
1 xícara Molho para salada estilo italiano | |
2 colher de sopa coentro fresco picado | |
2 dentes de alho picados | |
1/2 colher de chá sal de alho | |
6 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
3 limas, espremido | |
1/3 xícara tequila | |
3 colher de chá páprica | |
2 colher de chá sal | |
1 colher de chá pimenta | |
6 | |
6 raminhos de folhas de coentro, para enfeitar | |
6 fatias de limão, para enfeitar |
O prato principal é o frango marinado em tequila que é grelhado e coberto com Texas Bean Salsa e temperado com suco de limão. O suco de maçã pode substituir a tequila, se você escolher, e o frango também pode ser grelhado.
Aprenda a preparar a receita de Fiesta Frango Grelhado
1
Feito
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Para fazer o molho, misture em uma tigela o feijão preto, o feijão-fradinho, o milho, a cebola roxa, o pimentão, a pimenta malagueta e o tomate |
2
Feito
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Misture os vegetais com o molho italiano, o coentro, o alho e o sal de alho até ficar homogêneo |
3
Feito
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Cubra e leve à geladeira 6 horas ou durante a noite |
4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto |
5
Feito
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Cerca de 45 minutos antes da hora de servir, coloque os peitos de frango em uma assadeira e regue com suco de limão e tequila |
6
Feito
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Polvilhe uniformemente com páprica, sal e pimenta |
7
Feito
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Cubra o prato, leve à geladeira e deixe marinar por 10 minutos |
8
Feito
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Remova os peitos de frango da marinada e descarte a marinada restante |
9
Feito
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Cozinhe os peitos de frango na grelha pré-aquecida até que o suco escorra claro e a carne não fique mais rosada, 10 a 12 minutos |
10
Feito
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Para servir, coloque uma folha de alface em cada prato |
11
Feito
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Cubra com um peito de frango e coloque o molho texas bean sobre cada um, dividindo igualmente entre as porções |
12
Feito
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Se desejar, decore com folhas de coentro adicionais e rodelas de limão |
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