Name: Frango Grego Spatchcocked Grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite virgem extra: 1 xícara; suco de limão: 1/4 xícara; orégano fresco picado: 3 colher de sopa; dentes de alho picados: 3; alecrim fresco picado: 2 colher de chá; estragão seco: 1 colher de chá; (4,5) frango inteiro, spatchcocked: 1 libra; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara azeite virgem extra 1 xícara de azeite virgem extra
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	3 colher de sopa orégano fresco picado 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 colher de chá alecrim fresco picado 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
	1 colher de chá estragão seco 1 colher de chá de estragão seco
	1 libra (4,5) frango inteiro, spatchcocked 1 (4,5 libras) de frango inteiro, spatchcocked
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Acelere o tempo de cozimento de um frango inteiro usando spatchcocking. É simples de fazer e requer apenas uma tesoura de cozinha afiada e 5 minutos do seu tempo. Grelhar em fogo indireto mantém o pássaro úmido.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 xícara azeite virgem extra
1 xícara de azeite virgem extra
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
3 colher de sopa orégano fresco picado
3 colheres de sopa de orégano fresco picado
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 colher de chá alecrim fresco picado
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá estragão seco
1 colher de chá de estragão seco
1 libra (4,5) frango inteiro, spatchcocked
1 (4,5 libras) de frango inteiro, spatchcocked
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Grego Spatchcocked Grelhado

Receita de Frango Grego Spatchcocked Grelhado

Frango Grego Spatchcocked Grelhado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de azeite virgem extra
1/4 xícara de suco de limão
3 colheres de sopa de orégano fresco picado
3 dentes de alho picados
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá de estragão seco
1 (4,5 libras) de frango inteiro, spatchcocked
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o alho, o alecrim e o estragão em um copo medidor
2) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
3) Coloque o frango em uma assadeira com borda
4) Despeje 1/2 da mistura de óleo sobre o frango e reserve a 1/2 restante
5) Usando as mãos, massageie a mistura de óleo na pele do frango
6) Tempere com sal e pimenta
7) Grelhe o frango com a pele para cima em fogo indireto por 50 minutos
8) Passe o frango ao fogo direto e grelhe por 5 minutos
9) Com cuidado, vire o frango com a pele para baixo e grelhe até que a pele esteja marrom e crocante, cerca de mais 5 minutos
10) Transfira o frango para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos
11) Regue a mistura de óleo reservada sobre o frango
12) Corte e sirva

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Passos

1 Feito	Bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o alho, o alecrim e o estragão em um copo medidor
2 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
3 Feito	Coloque o frango em uma assadeira com borda
4 Feito	Despeje 1/2 da mistura de óleo sobre o frango e reserve a 1/2 restante
5 Feito	Usando as mãos, massageie a mistura de óleo na pele do frango
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Grelhe o frango com a pele para cima em fogo indireto por 50 minutos
8 Feito	Passe o frango ao fogo direto e grelhe por 5 minutos
9 Feito	Com cuidado, vire o frango com a pele para baixo e grelhe até que a pele esteja marrom e crocante, cerca de mais 5 minutos
10 Feito	Transfira o frango para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos
11 Feito	Regue a mistura de óleo reservada sobre o frango
12 Feito	Corte e sirva