Name: Frango Grego Grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente: 6; orégano seco: 2 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha ou para provar: 1 colher de chá; pimenta preta moída na hora: 1 colher de chá; suco de limão: 1/2 xícara; azeite: 1/4 xícara; vinagre branco destilado: 1 colher de sopa; quartos de coxa de frango: 6; limão, cortado em fatias: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente 6 dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente
	2 colher de sopa orégano seco 2 colheres de sopa de orégano seco
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha ou para provar 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
	1 colher de chá pimenta preta moída na hora 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
	1/2 xícara suco de limão 1/2 xícara de suco de limão
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 colher de sopa vinagre branco destilado 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
	6 quartos de coxa de frango 6 quartos de coxa de frango
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

O segredo deste frango grelhado simples é uma marinada muito poderosa e 'assá-la' lentamente em fogo semi-indireto na grelha.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

6 dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente
6 dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente
2 colher de sopa orégano seco
2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha ou para provar
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
1 colher de chá pimenta preta moída na hora
1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1/2 xícara suco de limão
1/2 xícara de suco de limão
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa vinagre branco destilado
1 colher de sopa de vinagre branco destilado
6 quartos de coxa de frango
6 quartos de coxa de frango
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Grego Grelhado

Receita de Frango Grego Grelhado

Frango Grego Grelhado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 dentes de alho (ou mais a gosto), triturados ou picados muito finamente
2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1/2 xícara de suco de limão
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de vinagre branco destilado
6 quartos de coxa de frango
1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

1) Numa tigela grande, misture o alho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta preta, o suco de limão, o azeite de oliva e o vinagre
2) Faça 2 cortes no lado da pele até o osso na seção da coxa e 1 na seção da perna de cada quarto da perna
3) Isso ajudará a infundir as peças com a marinada e permitirá um cozimento mais rápido na grelha
4) Tempere generosamente os dois lados do frango com sal kosher
5) Transfira para uma tigela com a marinada e cubra bem todos os lados
6) Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas
7) Transfira o frango para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer um pouco
8) Coloque os quartos das pernas na grelha com a pele voltada para baixo sobre o fogo semidireto (evite o calor direto intenso para que o frango cozinhe por igual e a pele não queime)
9) Cozinhe por 6 ou 7 minutos
10) Vire o frango e cozinhe por mais 6 a 7 minutos
11) Continue cozinhando e virando até que a temperatura interna alcance 165 graus f (74 graus c), mais 8 a 10 minutos
12) Sirva com rodelas de limão

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Passos

1 Feito	Numa tigela grande, misture o alho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta preta, o suco de limão, o azeite de oliva e o vinagre
2 Feito	Faça 2 cortes no lado da pele até o osso na seção da coxa e 1 na seção da perna de cada quarto da perna
3 Feito	Isso ajudará a infundir as peças com a marinada e permitirá um cozimento mais rápido na grelha
4 Feito	Tempere generosamente os dois lados do frango com sal kosher
5 Feito	Transfira para uma tigela com a marinada e cubra bem todos os lados
6 Feito	Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas
7 Feito	Transfira o frango para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer um pouco
8 Feito	Coloque os quartos das pernas na grelha com a pele voltada para baixo sobre o fogo semidireto (evite o calor direto intenso para que o frango cozinhe por igual e a pele não queime)
9 Feito	Cozinhe por 6 ou 7 minutos
10 Feito	Vire o frango e cozinhe por mais 6 a 7 minutos
11 Feito	Continue cozinhando e virando até que a temperatura interna alcance 165 graus f (74 graus c), mais 8 a 10 minutos
12 Feito	Sirva com rodelas de limão