Ingredientes
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3 xícara iogurte natural3 xícaras de iogurte natural
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1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços
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3.50 xícara leite integral3 1/2 xícaras de leite integral
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4 ovos4 ovos
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5 xícara farinha multiuso5 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta rachada1 colher de chá de pimenta preta rachada
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3/4 colher de chá curry em pó3/4 colher de chá de curry em pó
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1/4 colher de chá colorau1/4 colher de chá de colorau
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3 xícara óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário3 xícaras de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Frito com Inspiracao Oriental
Receita de Frango Frito com Inspiracao Oriental
Frango Frito com Inspiracao Oriental aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de iogurte natural
- 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços
- 3 1/2 xícaras de leite integral
- 4 ovos
- 5 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta rachada
- 3/4 colher de chá de curry em pó
- 1/4 colher de chá de colorau
- 3 xícaras de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Coloque o iogurte em um grande saco plástico que pode ser fechado
- 2) Adicione o frango e certifique-se de que está coberto com iogurte
- 3) Aperte o saco para remover o excesso de ar e sele
- 4) Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite
- 5) Retire o frango do iogurte e descarte o iogurte
- 6) Enxágue o iogurte dos pedaços de frango e seque com papel toalha
- 7) Bata o leite e os ovos até ficar homogêneo
- 8) Misture a farinha, o sal, a pimenta, o curry em pó e a páprica em uma tigela grande e rasa
- 9) Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de leite e pressione imediatamente na mistura de farinha para revestir completamente
- 10) Mantenha o frango revestido em um prato enquanto prepara os pedaços restantes
- 11) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
- 12) Delicadamente, coloque os pedaços de frango no óleo quente, cozinhando em lotes conforme necessário para evitar superlotação, e cozinhe até que não fique mais rosado no osso e o suco escorra claro, 10 a 15 minutos por lote
- 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus f (74 graus c)
Passos
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1
Feito
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Coloque o iogurte em um grande saco plástico que pode ser fechado |
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2
Feito
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Adicione o frango e certifique-se de que está coberto com iogurte |
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3
Feito
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Aperte o saco para remover o excesso de ar e sele |
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4
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite |
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5
Feito
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Retire o frango do iogurte e descarte o iogurte |
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6
Feito
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Enxágue o iogurte dos pedaços de frango e seque com papel toalha |
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7
Feito
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Bata o leite e os ovos até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Misture a farinha, o sal, a pimenta, o curry em pó e a páprica em uma tigela grande e rasa |
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9
Feito
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Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de leite e pressione imediatamente na mistura de farinha para revestir completamente |
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10
Feito
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Mantenha o frango revestido em um prato enquanto prepara os pedaços restantes |
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11
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c) |
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12
Feito
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Delicadamente, coloque os pedaços de frango no óleo quente, cozinhando em lotes conforme necessário para evitar superlotação, e cozinhe até que não fique mais rosado no osso e o suco escorra claro, 10 a 15 minutos por lote |
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13
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus f (74 graus c) |
