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Frango de Cozimento Lento de Inspiração Cubana
Frango de Cozimento Lento de Inspiração Cubana
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cebola grande, picada | |
| 3 sem pele, metades de peito de frango desossada, ou mais a gosto | |
| 14,5 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 14,5 onças 1 lata de tomates pequenos em cubos | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| 1 xícara suco de laranja azedo | |
| 3/4 xícara vinho branco seco | |
| 2 dentes de alho prensados ou mais a gosto | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de sopa orégano seco | |
| 2 colher de chá sal kosher | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá tomilho moído | |
| 1 xícara água | |
| 2/3 xícara arroz branco de grão médio |
Uma receita refrescante e (virtualmente) fácil de cozinhar para frango cubano que eu preparei desesperada para ter uma noite sem cozinhar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
3 sem pele, metades de peito de frango desossada, ou mais a gosto3 metades de peito de frango sem pele e desossada, ou mais a gosto
-
14,5 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (14,5 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
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14,5 onças 1 lata de tomates pequenos em cubos1 (14,5 onças) de tomates pequenos em cubos
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2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara suco de laranja azedo1 xícara de suco de laranja azedo
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3/4 xícara vinho branco seco3/4 xícara de vinho branco seco
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2 dentes de alho prensados ou mais a gosto2 dentes de alho prensados ou mais a gosto
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
-
1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
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2 colher de chá sal kosher2 colheres de chá de sal kosher
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá tomilho moído1/2 colher de chá de tomilho moído
-
1 xícara água1 xícara de água
-
2/3 xícara arroz branco de grão médio2/3 xícara de arroz branco de grão médio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango de Cozimento Lento de Inspiracao Cubana
Receita de Frango de Cozimento
Frango de Cozimento Lento de Inspiracao Cubana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola grande, picada
- 3 metades de peito de frango sem pele e desossada, ou mais a gosto
- 1 lata (14,5 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 (14,5 onças) de tomates pequenos em cubos
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de suco de laranja azedo
- 3/4 xícara de vinho branco seco
- 2 dentes de alho prensados ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho moído
- 1 xícara de água
- 2/3 xícara de arroz branco de grão médio
Modo de Preparo
- 1) Coloque 1/2 da cebola picada no fundo da panela
- 2) Coloque os peitos de frango por cima e cubra com a cebola restante
- 3) Adicione o feijão preto e os tomates em cubos
- 4) Misture o caldo, o suco de laranja, o vinho, o alho, o cominho, o orégano, o sal, a pimenta e o tomilho
- 5) Despeje na panela elétrica
- 6) Cubra e cozinhe até que o frango esteja caindo aos pedaços e não mais rosado no centro, em fogo baixo por 6 a 8 horas ou alto por 3 a 4 horas
- 7) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 8) Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
- 10) Desfie o frango e coloque a carne de volta na panela por 5 a 10 minutos para permitir que absorva o suco
- 11) Sirva com arroz cozido
Passos
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1
Feito
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Coloque 1/2 da cebola picada no fundo da panela |
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2
Feito
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Coloque os peitos de frango por cima e cubra com a cebola restante |
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3
Feito
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Adicione o feijão preto e os tomates em cubos |
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4
Feito
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Misture o caldo, o suco de laranja, o vinho, o alho, o cominho, o orégano, o sal, a pimenta e o tomilho |
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5
Feito
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Despeje na panela elétrica |
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6
Feito
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Cubra e cozinhe até que o frango esteja caindo aos pedaços e não mais rosado no centro, em fogo baixo por 6 a 8 horas ou alto por 3 a 4 horas |
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7
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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8
Feito
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Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos |
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10
Feito
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Desfie o frango e coloque a carne de volta na panela por 5 a 10 minutos para permitir que absorva o suco |
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11
Feito
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Sirva com arroz cozido |
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