Name: Frango Marsala Empresa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: costeletas de frango, trituradas finas: 2 libras; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; farinha multiuso: 1/2 xícara; manteiga: 1/2 xícara; caldo de galinha: 1/2 xícara; : 1/2 xícara; dentes de alho picados: 2; cogumelos frescos fatiados: 1/4 xícara; tomate pequeno, picado: 1; alecrim seco: 1/4 colher de chá; manjericão seco: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libras costeletas de frango, trituradas finas 2 libras de costelas de frango, trituradas finas
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1/2 xícara caldo de galinha 1/2 xícara de caldo de galinha
	1/2 xícara 1/2 xícara de vinho Marsala
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1/4 xícara cogumelos frescos fatiados 1/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
	1 tomate pequeno, picado 1 tomate pequeno, picado
	1/4 colher de chá alecrim seco 1/4 colher de chá de alecrim seco
	1/4 colher de chá manjericão seco 1/4 colher de chá de manjericão seco

Um óptimo prato de companhia. O segredo é não cozinhar o frango até o fim ao dourar. Brown em lotes, se necessário. Ele sai bonito e macio dessa maneira. Sirva com arroz ou linguini e uma salada.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 libras costeletas de frango, trituradas finas
2 libras de costelas de frango, trituradas finas
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara caldo de galinha
1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara
1/2 xícara de vinho Marsala
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1/4 xícara cogumelos frescos fatiados
1/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
1 tomate pequeno, picado
1 tomate pequeno, picado
1/4 colher de chá alecrim seco
1/4 colher de chá de alecrim seco
1/4 colher de chá manjericão seco
1/4 colher de chá de manjericão seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Marsala Empresa

Receita de Frango Marsala Empresa

Frango Marsala Empresa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de costelas de frango, trituradas finas
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de vinho Marsala
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
1 tomate pequeno, picado
1/4 colher de chá de alecrim seco
1/4 colher de chá de manjericão seco

Modo de Preparo

1) Tempere as costeletas de frango com sal e pimenta-do-reino
2) Despeje a farinha em um prato raso
3) Passe as costeletas de frango na farinha para cobrir cada lado, agitando para remover o excesso de farinha
4) Derreta a manteiga em uma frigideira grande
5) Cozinhe o frango na manteiga quente até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado
6) Retire da frigideira e reserve
7) Misture o caldo de galinha, o vinho marsala e o alho na manteiga restante na frigideira
8) Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido esteja quente, cerca de 5 minutos
9) Junte os cogumelos, o tomate, o alecrim e o manjericão ao líquido
10) Retorne o frango para a frigideira
11) Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no meio, cerca de 30 minutos

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Passos

1 Feito	Tempere as costeletas de frango com sal e pimenta-do-reino
2 Feito	Despeje a farinha em um prato raso
3 Feito	Passe as costeletas de frango na farinha para cobrir cada lado, agitando para remover o excesso de farinha
4 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande
5 Feito	Cozinhe o frango na manteiga quente até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado
6 Feito	Retire da frigideira e reserve
7 Feito	Misture o caldo de galinha, o vinho marsala e o alho na manteiga restante na frigideira
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido esteja quente, cerca de 5 minutos
9 Feito	Junte os cogumelos, o tomate, o alecrim e o manjericão ao líquido
10 Feito	Retorne o frango para a frigideira
11 Feito	Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no meio, cerca de 30 minutos