Name: Frango Cremoso e Fiddleheads
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Canadense
Ingredients: Molho de salada italiano, dividido: 1/2 xícara; Tempero grego: 1 colher de chá; dentes de alho esmagados: 3; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 4; samambaias fiddlehead, pontas aparadas: 2 xícara; óleo vegetal: 1 colher de chá; vinho branco: 1/3 xícara; açúcar mascavo: 1/4 xícara; farinha multiuso: 3 colher de sopa; água fria: 1 xícara; sal e pimenta preta moída a gosto

Uma forma deliciosa e diferente de servir samambaias. Fácil de preparar e um ótimo prato principal para a companhia.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1/2 xícara Molho de salada italiano, dividido
1/2 xícara de molho de salada italiano, dividido
1 colher de chá Tempero grego
1 colher de chá de tempero grego
3 dentes de alho esmagados
3 dentes de alho esmagados
4 sem pele, metades de peito de frango sem osso
4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
2 xícara samambaias fiddlehead, pontas aparadas
2 xícaras de samambaias fiddlehead, pontas aparadas
1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
1/3 xícara vinho branco
1/3 xícara de vinho branco
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1 xícara água fria
1 xícara de água fria
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Cremoso e Fiddleheads

Receita de Frango Cremoso

Frango Cremoso e Fiddleheads aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de molho de salada italiano, dividido
1 colher de chá de tempero grego
3 dentes de alho esmagados
4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
2 xícaras de samambaias fiddlehead, pontas aparadas
1 colher de chá de óleo vegetal
1/3 xícara de vinho branco
1/4 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1 xícara de água fria
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Bata 1/4 xícara de molho de salada italiano, tempero grego e alho em uma tigela de vidro ou cerâmica
2) Adicione o frango
3) Vire para revestir
4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos ou durante a noite
5) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
6) Adicione os fiddleheads e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos
7) Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento
8) Escorra bem e reserve
9) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto
10) Retire o frango da marinada, descarte a marinada não utilizada e frite o frango, virando de vez em quando, até dourar por fora e não mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
11) Retire o frango da panela, coloque em uma travessa e mantenha quente
12) Misture os fiddleheads na mesma frigideira com o restante 1/4 de xícara do molho italiano para salada, vinho branco e açúcar mascavo
13) Cozinhe e mexa até que os fiddleheads estejam macios, cerca de 7 minutos
14) Bata a farinha e a água em uma tigela pequena e misture a mistura de farinha nos fiddleheads
15) Leve o molho para ferver e continue cozinhando até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
16) Tempere com sal e pimenta
17) Despeje fiddleheads e molho sobre os peitos de frango e sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Bata 1/4 xícara de molho de salada italiano, tempero grego e alho em uma tigela de vidro ou cerâmica
2 Feito	Adicione o frango
3 Feito	Vire para revestir
4 Feito	Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos ou durante a noite
5 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
6 Feito	Adicione os fiddleheads e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos
7 Feito	Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento
8 Feito	Escorra bem e reserve
9 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto
10 Feito	Retire o frango da marinada, descarte a marinada não utilizada e frite o frango, virando de vez em quando, até dourar por fora e não mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
11 Feito	Retire o frango da panela, coloque em uma travessa e mantenha quente
12 Feito	Misture os fiddleheads na mesma frigideira com o restante 1/4 de xícara do molho italiano para salada, vinho branco e açúcar mascavo
13 Feito	Cozinhe e mexa até que os fiddleheads estejam macios, cerca de 7 minutos
14 Feito	Bata a farinha e a água em uma tigela pequena e misture a mistura de farinha nos fiddleheads
15 Feito	Leve o molho para ferver e continue cozinhando até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
16 Feito	Tempere com sal e pimenta
17 Feito	Despeje fiddleheads e molho sobre os peitos de frango e sirva imediatamente