




6 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
6 fatias de queijo suíço | |
6 fatias de presunto | |
3 colher de sopa farinha multiuso | |
1 colher de chá páprica | |
6 colher de sopa manteiga | |
1/2 xícara vinho branco seco | |
1 colher de chá grânulos de caldo de frango | |
1 colher de sopa amido de milho | |
1 xícara creme de chantilly pesado |
'Cordon Bleu' é um termo francês, traduzido literalmente como 'fita azul', que originalmente se referia a um prêmio de excelência culinária concedido a cozinheiras! O termo agora pode ser aplicado a qualquer cozinheiro superior (sim, homens também), e também a este prato (fatias de frango, presunto e queijo suíço, empanados e refogados). Esta versão saborosa adiciona páprica e um molho de vinho branco cremoso digno de sua própria fita azul. Dois sabores de fita azul em felicidade conjugal - Chicken Cordon Bleu II!
Aprenda a preparar a receita de Frango Cordon Bleu II
1
Feito
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Triture os peitos de frango se estiverem muito grossos |
2
Feito
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Coloque uma fatia de queijo e presunto em cada peito a cerca de 1/2 polegada das bordas |
3
Feito
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Dobre as pontas do frango sobre o recheio e prenda com palitos de dente |
4
Feito
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Misture a farinha e o colorau em uma tigela pequena e cubra os pedaços de frango |
5
Feito
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Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango até dourar por todos os lados |
6
Feito
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Adicione o vinho e o caldo |
7
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro |
8
Feito
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Remova os palitos e transfira os seios para uma travessa quente |
9
Feito
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Misture o amido de milho com o creme de leite em uma tigela pequena e bata lentamente na frigideira |
10
Feito
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Cozinhe, mexendo até engrossar, e despeje sobre o frango |
11
Feito
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Sirva quente |
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