Ingredientes
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1 ovo1 ovo
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2 cebolinhas, finamente picadas2 cebolinhas, finamente picadas
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5 fatias de gengibre fresco5 fatias de gengibre fresco
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1 colher de chá Vinho Shaoxing (vinho de arroz chinês)1 colher de chá de vinho Shaoxing (vinho de arroz chinês)
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1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta branca moída1/2 colher de chá de pimenta branca moída
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1.50 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos1 1/2 libra de peito de frango sem pele e sem ossos, cortados em pedaços pequenos
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1 xícara amido de batata doce1 xícara de amido de batata doce
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3 colher de sopa amido de batata doce3 colheres de sopa de amido de batata doce
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1 litro de óleo vegetal para fritar1 litro de óleo vegetal para fritar
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2 xícara folhas de alface2 xícaras de folhas de alface
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 colher de sopa pimenta branca moída1 colher de sopa de pimenta branca moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Salt n Pepper
Receita de Frango Salt n Pepper
Frango Salt n Pepper aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 cebolinhas, finamente picadas
- 5 fatias de gengibre fresco
- 1 colher de chá de vinho Shaoxing (vinho de arroz chinês)
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 dente de alho esmagado
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 1/2 libra de peito de frango sem pele e sem ossos, cortados em pedaços pequenos
- 1 xícara de amido de batata doce
- 3 colheres de sopa de amido de batata doce
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de folhas de alface
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta branca moída
Modo de Preparo
- 1) Bata os ovos, as cebolinhas, o gengibre, o vinho shaoxing, o molho de soja, o alho, o açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta branca em uma tigela
- 2) Misture no frango
- 3) Deixe marinar por 20 minutos
- 4) Despeje 1 xícara mais 2 colheres de sopa de amido de batata-doce em uma tigela rasa
- 5) Aqueça o óleo a 340 graus f (170 graus c) em uma panela grande
- 6) Draga os pedaços de frango em fécula de batata-doce
- 7) Cair suavemente no óleo quente em lotes
- 8) Cozinhe até dourar por fora e não mais rosa no centro, 2 a 3 minutos por lote
- 9) Transfira para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira
- 10) Disponha as folhas de alface em um prato de servir grande
- 11) Coloque o frango frito sobre as folhas de alface
- 12) Misture 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de pimenta branca em uma tigela pequena
- 13) Polvilhe sobre o frango
Passos
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1
Feito
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Bata os ovos, as cebolinhas, o gengibre, o vinho shaoxing, o molho de soja, o alho, o açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta branca em uma tigela |
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2
Feito
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Misture no frango |
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3
Feito
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Deixe marinar por 20 minutos |
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4
Feito
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Despeje 1 xícara mais 2 colheres de sopa de amido de batata-doce em uma tigela rasa |
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5
Feito
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Aqueça o óleo a 340 graus f (170 graus c) em uma panela grande |
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6
Feito
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Draga os pedaços de frango em fécula de batata-doce |
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7
Feito
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Cair suavemente no óleo quente em lotes |
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8
Feito
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Cozinhe até dourar por fora e não mais rosa no centro, 2 a 3 minutos por lote |
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9
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira |
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10
Feito
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Disponha as folhas de alface em um prato de servir grande |
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11
Feito
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Coloque o frango frito sobre as folhas de alface |
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12
Feito
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Misture 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de pimenta branca em uma tigela pequena |
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13
Feito
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Polvilhe sobre o frango |
