Name: Frango com Molho de Caper-Limão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: sal pitada: 1; farinha multiuso: 1/2 xícara; 2 metades de peito de frango sem pele e desossada: 6 onças; azeite: 2 colher de sopa; vinho branco seco: 1/4 xícara; suco de limão: 1/4 xícara; manteiga sem sal fria, cortada em pedaços: 1/4 xícara; alcaparras drenadas: 2 colheres de sopa; fatias de limão: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 sal pitada 1 sal pitada
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	6 onças 2 metades de peito de frango sem pele e desossada 2 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1/4 xícara vinho branco seco 1/4 xícara de vinho branco seco
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	1/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em pedaços 1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
	2 colheres de sopa alcaparras drenadas 2 colheres de sopa de alcaparras, drenadas
	2 fatias de limão 2 fatias de limão

Um rico prato de frango, perfeito para uma refeição especial.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 sal pitada
1 sal pitada
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
6 onças 2 metades de peito de frango sem pele e desossada
2 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara vinho branco seco
1/4 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
2 colheres de sopa alcaparras drenadas
2 colheres de sopa de alcaparras, drenadas
2 fatias de limão
2 fatias de limão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com Molho de Caper-Limao

Receita de Frango com Molho de Caper-Limao

Frango com Molho de Caper-Limao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 sal pitada
1/2 xícara de farinha multiuso
2 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
2 colheres de sopa de alcaparras, drenadas
2 fatias de limão

Modo de Preparo

1) Misture o sal e a farinha em um pequeno prato ou saco plástico, cubra o frango e sacuda o excesso
2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3) Sacuda o excesso de farinha do frango, depois doure em óleo quente até que os dois lados fiquem dourados e o interior fique branco e firme, 3 a 4 minutos de cada lado
4) Retire o frango e reserve em local aquecido
5) Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver enquanto dissolve os pedaços cozidos do fundo da panela
6) Adicione o suco de limão e deixe ferver, cozinhe por alguns minutos até reduzir pela metade
7) Polvilhe a manteiga em cubos no molho fervente
8) Agite bem a frigideira para dissolver a manteiga, engrossando o molho
9) A manteiga nunca deve parar, ou o molho se separará e ficará oleoso
10) Assim que a manteiga estiver completamente incorporada, retire do fogo e junte as alcaparras
11) Para servir, despeje o molho de alcaparras de limão sobre o frango e sirva com uma rodela de limão

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Passos

1 Feito	Misture o sal e a farinha em um pequeno prato ou saco plástico, cubra o frango e sacuda o excesso
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3 Feito	Sacuda o excesso de farinha do frango, depois doure em óleo quente até que os dois lados fiquem dourados e o interior fique branco e firme, 3 a 4 minutos de cada lado
4 Feito	Retire o frango e reserve em local aquecido
5 Feito	Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver enquanto dissolve os pedaços cozidos do fundo da panela
6 Feito	Adicione o suco de limão e deixe ferver, cozinhe por alguns minutos até reduzir pela metade
7 Feito	Polvilhe a manteiga em cubos no molho fervente
8 Feito	Agite bem a frigideira para dissolver a manteiga, engrossando o molho
9 Feito	A manteiga nunca deve parar, ou o molho se separará e ficará oleoso
10 Feito	Assim que a manteiga estiver completamente incorporada, retire do fogo e junte as alcaparras
11 Feito	Para servir, despeje o molho de alcaparras de limão sobre o frango e sirva com uma rodela de limão