Frango com Gergelim Perfeito

Ingredientes

• 2 colher de sopa farinha multiuso

  2 colheres de sopa de farinha multiuso
• 2 colher de sopa amido de milho

  2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio

  1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá fermento em pó

  1/4 colher de chá de fermento
• 2 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio

  2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa xerez seco

  1 colher de sopa de xerez seco
• 2 colher de sopa água

  2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá óleo vegetal

  1 colher de chá de óleo vegetal
• 1 óleo de gergelim

  1 traço de óleo de gergelim
• 1 libra peito de frango sem pele e desossado - em cubos

  1 libra sem pele, peito de frango desossado - em cubos
• 1 xícara caldo de galinha

  1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara açúcar branco

  1 xícara de açúcar branco
• 2 colher de sopa vinagre branco destilado

  2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
• 2 colher de sopa molho de soja escuro

  2 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 2 colher de sopa óleo de gergelim

  2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá pasta de chile

  1 colher de chá de pasta de chile
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1/4 xícara amido de milho

  1/4 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara água

  1/2 xícara de água
• 1 litro de azeite para fritar

  1 litro de azeite para fritar
• 2 colher de sopa sementes de gergelim torradas

  2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas