Ingredientes
-
1 inhame, descascado e em cubos1 inhame, descascado e cubado
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
-
1/2 pimentão verde grande, picado1/2 pimentão verde grande, picado
-
1/2 cebola grande, picada1/2 cebola grande, picada
-
1/2 colher de chá pasta de curry verde ou mais a gosto1/2 colher de chá de pasta de curry verde ou mais a gosto
-
2 peitos de frango grandes sem pele e desossados, em cubos2 peitos de frango grandes sem pele e desossados, em cubos
-
1.50 xícara leite de coco sem açúcar1 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar
-
3/4 xícara caldo de galinha3/4 xícara de caldo de galinha
-
1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
-
2 xícara espinafre em fatias finas2 xícaras de espinafre em fatias finas
-
2 xícara folhas de manjericão em fatias finas2 xícaras de folhas de manjericão em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com curry verde com inhame no leite de coco
Receita de Frango com curry verde
Frango com curry verde com inhame no leite de coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 inhame, descascado e cubado
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1/2 pimentão verde grande, picado
- 1/2 cebola grande, picada
- 1/2 colher de chá de pasta de curry verde ou mais a gosto
- 2 peitos de frango grandes sem pele e desossados, em cubos
- 1 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar
- 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 2 xícaras de espinafre em fatias finas
- 2 xícaras de folhas de manjericão em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Coloque o inhame em uma panela grande e cubra com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça 1 colher de chá de óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa o pimentão verde e a cebola até ficarem macios, 2 a 3 minutos
- 7) Transfira para uma tigela usando uma escumadeira
- 8) Misture as 2 colheres de chá restantes de óleo de amendoim e pasta de curry verde na wok
- 9) Mexa por 30 segundos
- 10) Aumenta o calor para médio-alto
- 11) Adicione o frango à wok e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos
- 12) Reduza o fogo para médio-baixo
- 13) Despeje o leite de coco, o caldo de galinha e o molho de peixe
- 14) Leve para ferver suavemente
- 15) Junte o inhame, o pimentão verde e a cebola
- 16) Cozinhe por 5 minutos
- 17) Misture o espinafre e o manjericão delicadamente na wok
- 18) Cozinhe, coberto, até que os sabores combinem, mais 4 a 5 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Coloque o inhame em uma panela grande e cubra com água |
|
2
Feito
|
Leve para ferver |
|
3
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
|
4
Feito
|
Ralo |
|
5
Feito
|
Aqueça 1 colher de chá de óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio |
|
6
Feito
|
Cozinhe e mexa o pimentão verde e a cebola até ficarem macios, 2 a 3 minutos |
|
7
Feito
|
Transfira para uma tigela usando uma escumadeira |
|
8
Feito
|
Misture as 2 colheres de chá restantes de óleo de amendoim e pasta de curry verde na wok |
|
9
Feito
|
Mexa por 30 segundos |
|
10
Feito
|
Aumenta o calor para médio-alto |
|
11
Feito
|
Adicione o frango à wok e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos |
|
12
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo |
|
13
Feito
|
Despeje o leite de coco, o caldo de galinha e o molho de peixe |
|
14
Feito
|
Leve para ferver suavemente |
|
15
Feito
|
Junte o inhame, o pimentão verde e a cebola |
|
16
Feito
|
Cozinhe por 5 minutos |
|
17
Feito
|
Misture o espinafre e o manjericão delicadamente na wok |
|
18
Feito
|
Cozinhe, coberto, até que os sabores combinem, mais 4 a 5 minutos |
