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Frango Assado com Curry com Cuscuz
Frango Assado com Curry com Cuscuz
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa páprica defumada | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| 7.50 colher de chá curry em pó | |
| 4.50 colher de chá cebola em pó | |
| 1.25 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá sálvia esfregada | |
| 1 pitada de gengibre em pó | |
| 2 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1/2 xícara caldo de galinha | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 1 libra (2 1/2) frango inteiro, enxaguado e seco com batidinha | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 3 xícara água | |
| 2 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 2.25 xícara cuscuz seco | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 2 colher de chá cebola em pó | |
| 2 colher de chá páprica defumada | |
| 1/2 colher de chá sálvia esfregada | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 1 folha de louro |
'Uma grande mistura de sabores emocionantes e sutis que são infundidos no frango durante o cozimento, tornando cada mordida suculenta e viva. Por mais ''vivo'' que seja o sabor, também é ótimo como comida caseira de inverno. Eu gosto de fazer o frango um pouco mais picante, porque quando é servido com um lado de cuscuz levemente temperado ele suaviza o suficiente. Faz toda a casa cheirar deliciosa!'
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa páprica defumada2 colheres de sopa de páprica defumada
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1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
7.50 colher de chá curry em pó7 1/2 colheres de chá de curry em pó
-
4.50 colher de chá cebola em pó4 1/2 colheres de chá de cebola em pó
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1.25 colher de chá sal1 1/4 colher de chá de sal
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá sálvia esfregada1/4 colher de chá de sálvia esfregada
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1 pitada de gengibre em pó1 pitada de gengibre em pó
-
2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
-
1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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1 libra (2 1/2) frango inteiro, enxaguado e seco com batidinha1 (2 1/2 libras) de frango inteiro, enxaguado e seco
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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3 xícara água3 xícaras de água
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2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2.25 xícara cuscuz seco2 1/4 xícaras de cuscuz seco
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
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2 colher de chá cebola em pó2 colheres de chá de cebola em pó
-
2 colher de chá páprica defumada2 colheres de chá de páprica defumada
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1/2 colher de chá sálvia esfregada1/2 colher de chá de sálvia esfregada
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
-
1 folha de louro1 folha de louro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Assado com Curry com Cuscuz
Receita de Frango Assado com Curry com Cuscuz
Frango Assado com Curry com Cuscuz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 7 1/2 colheres de chá de curry em pó
- 4 1/2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de sálvia esfregada
- 1 pitada de gengibre em pó
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 (2 1/2 libras) de frango inteiro, enxaguado e seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 1/4 xícaras de cuscuz seco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sálvia esfregada
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Misture 2 colheres de sopa de páprica defumada, pimenta em pó, 7 1/2 colheres de chá de curry em pó, 4 1/2 colheres de chá de cebola em pó, sal, 1 colher de chá de alho em pó, pimenta preta, 1/4 colher de chá de sálvia e gengibre em uma tigela pequena
- 3) Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 xícara de caldo de galinha e óleo vegetal
- 4) Mexa para formar uma pasta
- 5) Esfregue um pouco da pasta na cavidade interna do frango e, em seguida, massageie o restante da pasta em todo o frango, colocando-a sob a pele onde puder
- 6) Amarre o frango, se desejar, e coloque-o em uma assadeira
- 7) Asse em forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro, cerca de 90 minutos
- 8) Se estiver usando um termômetro de carne, certifique-se de que o frango atingiu pelo menos 165 graus f (75 graus c) na parte mais grossa da coxa
- 9) Enquanto o frango está assando, leve 1 xícara de caldo de frango, água, 2 colheres de sopa de suco de limão e manteiga para ferver em uma panela grande
- 10) Misture o cuscuz 1 colher de sopa de curry em pó, 2 colheres de chá de cebola em pó, 2 colheres de chá de páprica, 1/2 colher de chá de sálvia, 1/4 colher de chá de alho em pó e a folha de louro em uma tigela grande
- 11) Mexa o cuscuz no líquido fervente e cozinhe por 3 minutos
- 12) Desligue o fogo e cubra
- 13) Mantenha o cuscuz quente até que o frango esteja pronto
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Misture 2 colheres de sopa de páprica defumada, pimenta em pó, 7 1/2 colheres de chá de curry em pó, 4 1/2 colheres de chá de cebola em pó, sal, 1 colher de chá de alho em pó, pimenta preta, 1/4 colher de chá de sálvia e gengibre em uma tigela pequena |
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3
Feito
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Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 xícara de caldo de galinha e óleo vegetal |
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4
Feito
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Mexa para formar uma pasta |
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5
Feito
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Esfregue um pouco da pasta na cavidade interna do frango e, em seguida, massageie o restante da pasta em todo o frango, colocando-a sob a pele onde puder |
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6
Feito
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Amarre o frango, se desejar, e coloque-o em uma assadeira |
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7
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro, cerca de 90 minutos |
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8
Feito
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Se estiver usando um termômetro de carne, certifique-se de que o frango atingiu pelo menos 165 graus f (75 graus c) na parte mais grossa da coxa |
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9
Feito
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Enquanto o frango está assando, leve 1 xícara de caldo de frango, água, 2 colheres de sopa de suco de limão e manteiga para ferver em uma panela grande |
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10
Feito
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Misture o cuscuz 1 colher de sopa de curry em pó, 2 colheres de chá de cebola em pó, 2 colheres de chá de páprica, 1/2 colher de chá de sálvia, 1/4 colher de chá de alho em pó e a folha de louro em uma tigela grande |
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11
Feito
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Mexa o cuscuz no líquido fervente e cozinhe por 3 minutos |
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12
Feito
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Desligue o fogo e cubra |
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13
Feito
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Mantenha o cuscuz quente até que o frango esteja pronto |
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