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Frango com Creme Chipotle
Frango com Creme Chipotle
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara cebola em cubos | |
| 1/2 xícara pimentão verde picado | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 3/4 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio | |
| 2 pimenta chipotle em molho de adobo | |
| 1/2 xícara creme de leite | |
| 1/4 xícara coentro picado |
Meu namorado exigente sempre come segundos disso. É como enchiladas sem as tortilhas. Sirva com arroz - gostamos de servir com arroz amarelo ou arroz mexicano. Você vai querer algo para absorver todo o molho delicioso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 xícara cebola em cubos1/2 xícara de cebola em cubos
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1/2 xícara pimentão verde picado1/2 xícara de pimentão verde picado
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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3/4 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio3/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
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2 pimenta chipotle em molho de adobo2 pimentas chipotle em molho de adobo
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1/2 xícara creme de leite1/2 xícara de creme de leite
-
1/4 xícara coentro picado1/4 xícara de coentro picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com Creme Chipotle
Receita de Frango com Creme Chipotle
Frango com Creme Chipotle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas – cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola em cubos
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 2 pimentas chipotle em molho de adobo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino em um grande saco plástico
- 2) Feche o saquinho e agite algumas vezes para misturar os temperos, e coloque nos pedaços de frango, aos poucos
- 3) Sacuda o saco para cobrir o frango com farinha temperada
- 4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a cebola e o pimentão no azeite até que a cebola fique translúcida, cerca de 6 minutos
- 5) Junte a manteiga e deixe derreter
- 6) Adicione o frango temperado à frigideira, cozinhe e mexa até que os pedaços de frango estejam dourados por todos os lados, cerca de 10 minutos
- 7) Aumente o fogo para médio-alto e coloque o caldo de galinha
- 8) Junte os pimentões chipotle com o molho de adobo
- 9) Deixe ferver e reduza o caldo de frango pela metade, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos
- 10) Retire do fogo, junte o creme de leite para fazer um molho homogêneo e polvilhe com o coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Coloque a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino em um grande saco plástico |
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2
Feito
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Feche o saquinho e agite algumas vezes para misturar os temperos, e coloque nos pedaços de frango, aos poucos |
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3
Feito
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Sacuda o saco para cobrir o frango com farinha temperada |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a cebola e o pimentão no azeite até que a cebola fique translúcida, cerca de 6 minutos |
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5
Feito
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Junte a manteiga e deixe derreter |
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6
Feito
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Adicione o frango temperado à frigideira, cozinhe e mexa até que os pedaços de frango estejam dourados por todos os lados, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Aumente o fogo para médio-alto e coloque o caldo de galinha |
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8
Feito
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Junte os pimentões chipotle com o molho de adobo |
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9
Feito
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Deixe ferver e reduza o caldo de frango pela metade, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Retire do fogo, junte o creme de leite para fazer um molho homogêneo e polvilhe com o coentro para servir |
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