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Frango Com Cogumelos Portobello e Alcachofras
Frango Com Cogumelos Portobello e Alcachofras
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 cebola pequena, cortada em fatias finas | |
| 2 cogumelos portobello | |
| 1/2 xícara caldo de carne | |
| 2 colher de chá estragão seco | |
| 5 corações de alcachofra cortados em lata | |
| 1/2 xícara conhaque | |
| 1/4 xícara suco de limão |
Perguntei ao homem da minha vida qual das minhas receitas ele amava. Ele soube na hora, mas teve que descrever, já que normalmente não nomeio minhas receitas! Não demorou muito para que eu descobrisse 'aquele com aquele ótimo molho' e o sorriso que ele me deu, significava este.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 cebola pequena, cortada em fatias finas1 cebola pequena, cortada em fatias finas
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2 cogumelos portobello2 cogumelos portobello
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1/2 xícara caldo de carne1/2 xícara de caldo de carne
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2 colher de chá estragão seco2 colheres de chá de estragão seco
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5 corações de alcachofra cortados em lata5 corações de alcachofra cortados em lata
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1/2 xícara conhaque1/2 xícara de conhaque
-
1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Com Cogumelos Portobello e Alcachofras
Receita de Frango Com Cogumelos Portobello
Frango Com Cogumelos Portobello e Alcachofras aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
- 2 cogumelos portobello
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de chá de estragão seco
- 5 corações de alcachofra cortados em lata
- 1/2 xícara de conhaque
- 1/4 xícara de suco de limão
Modo de Preparo
- 1) Triture peitos de frango levemente até obter uma espessura uniforme
- 2) Polvilhe o frango com farinha e adicione sal e pimenta a seu gosto
- 3) Em uma frigideira pesada, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio
- 4) Coloque o frango na frigideira, doure dos dois lados e cozinhe
- 5) Isso levará cerca de 8 a 10 minutos
- 6) Retire da panela e reserve
- 7) Adicione a 1 colher de sopa de azeite restante e refogue as cebolas e os cogumelos em fogo médio por 3 a 5 minutos
- 8) Adicione caldo de carne, suco de limão, estragão e corações de alcachofra à panela: aqueça por 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente
- 9) Junte o conhaque e cozinhe por mais 2 a 3 minutos
- 10) Retorne o frango à frigideira e aqueça
Passos
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1
Feito
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Triture peitos de frango levemente até obter uma espessura uniforme |
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2
Feito
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Polvilhe o frango com farinha e adicione sal e pimenta a seu gosto |
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3
Feito
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Em uma frigideira pesada, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio |
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4
Feito
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Coloque o frango na frigideira, doure dos dois lados e cozinhe |
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5
Feito
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Isso levará cerca de 8 a 10 minutos |
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6
Feito
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Retire da panela e reserve |
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7
Feito
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Adicione a 1 colher de sopa de azeite restante e refogue as cebolas e os cogumelos em fogo médio por 3 a 5 minutos |
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8
Feito
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Adicione caldo de carne, suco de limão, estragão e corações de alcachofra à panela: aqueça por 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente |
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9
Feito
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Junte o conhaque e cozinhe por mais 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Retorne o frango à frigideira e aqueça |
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