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Caramelo de frango do chef John
Caramelo de frango do chef John
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara açúcar mascavo escuro | |
| 1/3 xícara água fria | |
| 1/3 xícara molho de peixe | |
| 1/3 xícara vinagre de arroz | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 4 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 8 coxas de frango desossadas e sem pele, esquartejadas | |
| 1/2 xícara amendoim torrado | |
| 2 pimentão jalapeño fresco, semeado e fatiado | |
| 1 cacho de cebolas verdes picadas | |
| raminhos de coentro fresco, para guarnecer |
Este prato deslumbrante é uma combinação incrível de sabores doces, picantes e salgados, todos aderindo a pedaços suculentos de frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara açúcar mascavo escuro3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
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1/3 xícara água fria1/3 xícara de água fria
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1/3 xícara molho de peixe1/3 xícara de molho de peixe
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1/3 xícara vinagre de arroz1/3 xícara de vinagre de arroz
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
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1 colher de sopa gengibre fresco ralado1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
-
8 coxas de frango desossadas e sem pele, esquartejadas8 coxas de frango desossadas e sem pele, divididas em quatro
-
1/2 xícara amendoim torrado1/2 xícara de amendoim torrado
-
2 pimentão jalapeño fresco, semeado e fatiado2 pimentão jalapeño fresco, semeado e fatiado
-
1 cacho de cebolas verdes picadas1 cacho de cebolas verdes picadas
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raminhos de coentro fresco, para guarnecerraminhos de coentro fresco, para guarnecer
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caramelo de frango do chef John
Receita de Caramelo de frango
Caramelo de frango do chef John aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/3 xícara de água fria
- 1/3 xícara de molho de peixe
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 8 coxas de frango desossadas e sem pele, divididas em quatro
- 1/2 xícara de amendoim torrado
- 2 pimentão jalapeño fresco, semeado e fatiado
- 1 cacho de cebolas verdes picadas
- raminhos de coentro fresco, para guarnecer
Modo de Preparo
- 1) Bata o açúcar mascavo, a água, o molho de peixe, o vinagre de arroz, o molho de soja, o alho e o gengibre em uma tigela até que o açúcar mascavo esteja completamente dissolvido, cerca de 1 minuto
- 2) Deixou de lado
- 3) Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira
- 4) Junte o frango
- 5) Despeje 1/3 xícara da mistura de açúcar mascavo sobre o frango
- 6) Cozinhe e mexa até que a mistura de açúcar mascavo tenha uma consistência de xarope, 6 a 7 minutos
- 7) Adicione a mistura de açúcar mascavo restante
- 8) Cozinhe até que o frango esteja macio e não mais rosa por dentro, cerca de 5 minutos
- 9) Junte o amendoim, o jalapeño e a cebolinha verde
- 10) Cozinhe até ficar bem aquecido, 2 a 3 minutos
- 11) Enfeite com coentro e sirva
Passos
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1
Feito
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Bata o açúcar mascavo, a água, o molho de peixe, o vinagre de arroz, o molho de soja, o alho e o gengibre em uma tigela até que o açúcar mascavo esteja completamente dissolvido, cerca de 1 minuto |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira |
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4
Feito
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Junte o frango |
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5
Feito
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Despeje 1/3 xícara da mistura de açúcar mascavo sobre o frango |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que a mistura de açúcar mascavo tenha uma consistência de xarope, 6 a 7 minutos |
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7
Feito
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Adicione a mistura de açúcar mascavo restante |
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8
Feito
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Cozinhe até que o frango esteja macio e não mais rosa por dentro, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Junte o amendoim, o jalapeño e a cebolinha verde |
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10
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido, 2 a 3 minutos |
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11
Feito
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Enfeite com coentro e sirva |
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