Frango com Amendoim Denise

Ingredientes

• 1 colher de sopa óleo wok ou óleo de amendoim

  1 colher de sopa de óleo wok ou óleo de amendoim
• 1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em pedaços pequenos

  1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços menores
• 1 pimentão vermelho médio, picado

  1 pimentão vermelho médio, picado
• 1.50 xícara caldo de galinha

  1 1/2 xícaras de caldo de galinha
• 2 colher de chá molho de soja

  2 colheres de chá de molho de soja
• 1 colher de sopa açúcar

  1 colher de sopa de açúcar
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1/4 colher de chá pimenta caiena moída

  1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
• 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado

  1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
• 1 colher de sopa amido de milho

  1 colher de sopa de amido de milho
• 1 cacho de cebolas verdes picadas

  1 cacho de cebolas verdes picadas
• 1 cacho de coentro, picado

  1 cacho de coentro, picado
• 2 xícara amendoim torrado seco picado

  2 xícaras de amendoim torrado seco picado