Name: Frango com alho chinês
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos: 1.50 libra; sal: 1 colher de chá; pimenta preta: 1/2 colher de chá; farinha multiuso: 2 colher de sopa; óleo de amendoim: 2 colher de sopa; dentes de alho descascados: 15; Vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco: 3 colher de sopa; molho de soja leve: 2 colher de sopa; caldo de galinha: 1.33 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos 1 1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 colher de sopa óleo de amendoim 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
	15 dentes de alho descascados 15 dentes de alho descascados
	3 colher de sopa Vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco 3 colheres de sopa de vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco
	2 colher de sopa molho de soja leve 2 colheres de sopa de molho de soja leve
	1.33 xícara caldo de galinha 1 1/3 xícara de caldo de galinha

O frango neste prato é primeiro frito com dentes de alho inteiros e depois cozido com vinho chinês e caldo de galinha até ficar macio.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1.50 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
1 1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 colher de sopa óleo de amendoim
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
15 dentes de alho descascados
15 dentes de alho descascados
3 colher de sopa Vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco
3 colheres de sopa de vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco
2 colher de sopa molho de soja leve
2 colheres de sopa de molho de soja leve
1.33 xícara caldo de galinha
1 1/3 xícara de caldo de galinha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com alho chines

Receita de Frango com alho chines

Frango com alho chines aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
15 dentes de alho descascados
3 colheres de sopa de vinho de cozinha Shao-Hsing ou xerez seco
2 colheres de sopa de molho de soja leve
1 1/3 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

1) Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino
2) Misture com farinha até revestido
3) Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
4) Adicione o frango e frite até que os pedaços estejam levemente dourados por fora, 3 a 5 minutos
5) Vire o fogo para médio e misture os dentes de alho inteiros
6) Continue fritando por 5 minutos
7) Abaixe o fogo e adicione vinho shao-hsing, molho de soja e caldo de galinha
8) Tampe e cozinhe por 20 minutos até que o frango esteja macio
9) Remova os dentes de alho antes de servir

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Passos

1 Feito	Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino
2 Feito	Misture com farinha até revestido
3 Feito	Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
4 Feito	Adicione o frango e frite até que os pedaços estejam levemente dourados por fora, 3 a 5 minutos
5 Feito	Vire o fogo para médio e misture os dentes de alho inteiros
6 Feito	Continue fritando por 5 minutos
7 Feito	Abaixe o fogo e adicione vinho shao-hsing, molho de soja e caldo de galinha
8 Feito	Tampe e cozinhe por 20 minutos até que o frango esteja macio
9 Feito	Remova os dentes de alho antes de servir