Name: Frango com Alecrim e Pimenta Vermelha em Panela Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: cebola pequena, cortada em fatias finas: 1; pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas: 1; dentes de alho picados: 4; alecrim seco: 2 colher de chá; orégano seco: 1/2 colher de chá; salsichas italianas de peru, tripas removidas: 8 onças; 8 metades de peito de frango sem pele e desossada: 4 onça; pimenta moída grosseiramente: 1/4 colher de chá; vermute seco: 1/4 xícara; amido de milho: 1.50 colher de sopa; água fria: 2 colher de sopa; sal a gosto; salsa fresca picada: 1/4 xícara

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Frango com Alecrim e Pimenta Vermelha em Panela Lenta

Frango com Alecrim e Pimenta Vermelha em Panela Lenta

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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7 horas e 20 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cebola pequena, cortada em fatias finas 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
	1 pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas 1 pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 colher de chá alecrim seco 2 colheres de chá de alecrim seco
	1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
	8 onças salsichas italianas de peru, tripas removidas 8 onças de salsichas italianas de peru, tripas removidas
	4 onça 8 metades de peito de frango sem pele e desossada 8 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
	1/4 colher de chá pimenta moída grosseiramente 1/4 colher de chá de pimenta moída grosseiramente
	1/4 xícara vermute seco 1/4 xícara de vermute seco
	1.50 colher de sopa amido de milho 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
	2 colher de sopa água fria 2 colheres de sopa de água fria
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 xícara salsa fresca picada 1/4 xícara de salsa fresca picada

Na Itália, pratos com frango espirituoso como este são conhecidos como 'pollo alla contadina' ou frango ao estilo camponês. Sirva com massas como fettuccine ou linguine.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 cebola pequena, cortada em fatias finas
1 cebola pequena, cortada em fatias finas
1 pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas
1 pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 colher de chá alecrim seco
2 colheres de chá de alecrim seco
1/2 colher de chá orégano seco
1/2 colher de chá de orégano seco
8 onças salsichas italianas de peru, tripas removidas
8 onças de salsichas italianas de peru, tripas removidas
4 onça 8 metades de peito de frango sem pele e desossada
8 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/4 colher de chá pimenta moída grosseiramente
1/4 colher de chá de pimenta moída grosseiramente
1/4 xícara vermute seco
1/4 xícara de vermute seco
1.50 colher de sopa amido de milho
1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
2 colher de sopa água fria
2 colheres de sopa de água fria
sal a gosto
sal a gosto
1/4 xícara salsa fresca picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com Alecrim e Pimenta Vermelha em Panela Lenta

Receita de Frango com Alecrim

Frango com Alecrim e Pimenta Vermelha em Panela Lenta aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola pequena, cortada em fatias finas
1 pimentão vermelho médio, semeado e em fatias finas
4 dentes de alho picados
2 colheres de chá de alecrim seco
1/2 colher de chá de orégano seco
8 onças de salsichas italianas de peru, tripas removidas
8 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/4 colher de chá de pimenta moída grosseiramente
1/4 xícara de vermute seco
1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água fria
sal a gosto
1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Em uma panela de 5 a 6 litros, misture a cebola, o pimentão, o alho, o alecrim e o orégano
2) Esfarele as linguiças sobre a mistura de cebola
3) Lave e seque o frango
4) Organize em uma única camada sobre a salsicha
5) Polvilhe com pimenta
6) Despeje o vermute
7) Tampe e cozinhe em potência baixa por 5 a 7 horas ou até que o frango esteja macio e cozido quando perfurado
8) Transfira o frango para uma travessa quente e funda e tampe para mantê-lo aquecido
9) Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água fria
10) Mexa no líquido de cozimento na panela elétrica
11) Aumente o fogo para alto e cubra
12) Cozinhe, mexendo 2 a 3 vezes, até o molho engrossar (mais cerca de 10 minutos)
13) Tempere a gosto com sal
14) Coloque o molho sobre o frango e polvilhe com salsa

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Passos

1 Feito	Em uma panela de 5 a 6 litros, misture a cebola, o pimentão, o alho, o alecrim e o orégano
2 Feito	Esfarele as linguiças sobre a mistura de cebola
3 Feito	Lave e seque o frango
4 Feito	Organize em uma única camada sobre a salsicha
5 Feito	Polvilhe com pimenta
6 Feito	Despeje o vermute
7 Feito	Tampe e cozinhe em potência baixa por 5 a 7 horas ou até que o frango esteja macio e cozido quando perfurado
8 Feito	Transfira o frango para uma travessa quente e funda e tampe para mantê-lo aquecido
9 Feito	Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água fria
10 Feito	Mexa no líquido de cozimento na panela elétrica
11 Feito	Aumente o fogo para alto e cubra
12 Feito	Cozinhe, mexendo 2 a 3 vezes, até o molho engrossar (mais cerca de 10 minutos)
13 Feito	Tempere a gosto com sal
14 Feito	Coloque o molho sobre o frango e polvilhe com salsa