Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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4 sem pele, metades de peito de frango desossada4 metades de peito de frango sem pele e desossada
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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9 onças 1 pacote de corações de alcachofra frounceen, descongelados1 pacote (9 onças) de corações de alcachofra congelados, descongelados
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1 xícara cebolas pérola frescas, descascadas1 xícara de cebolas pérola frescas, descascadas
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1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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3 onças queijo de cabra mole, fatiado em 4 pedaços3 onças de queijo de cabra mole, fatiado em 4 pedaços
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com Alcachofra e Queijo de Cabra
Receita de Frango com Alcachofra
Frango com Alcachofra e Queijo de Cabra aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 metades de peito de frango sem pele e desossada
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 pacote (9 onças) de corações de alcachofra congelados, descongelados
- 1 xícara de cebolas pérola frescas, descascadas
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 onças de queijo de cabra mole, fatiado em 4 pedaços
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as metades do peito de frango até dourar dos dois lados, 5 a 8 minutos de cada lado
- 2) Despeje o caldo de galinha, o coração de alcachofra, a cebola perolada, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e leve para ferver
- 3) Reduza o fogo e cozinhe até que o caldo diminua e as cebolas e alcachofras estejam macias, cerca de 45 minutos
- 4) Vire os peitos de frango na frigideira após 20 minutos
- 5) Coloque uma fatia de queijo de cabra em cada peito de frango
- 6) Tampe a frigideira e deixe o queijo de cabra derreter
- 7) Coloque os peitos de frango em uma travessa
- 8) Coloque cerca de 3 colheres de sopa de líquido da frigideira em uma tigela pequena e bata no amido de milho até ficar homogêneo
- 9) Mexa a mistura de amido de milho na frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 1 minuto
- 10) Sirva o molho da frigideira com os peitos de frango
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as metades do peito de frango até dourar dos dois lados, 5 a 8 minutos de cada lado |
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2
Feito
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Despeje o caldo de galinha, o coração de alcachofra, a cebola perolada, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que o caldo diminua e as cebolas e alcachofras estejam macias, cerca de 45 minutos |
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4
Feito
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Vire os peitos de frango na frigideira após 20 minutos |
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5
Feito
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Coloque uma fatia de queijo de cabra em cada peito de frango |
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6
Feito
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Tampe a frigideira e deixe o queijo de cabra derreter |
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7
Feito
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Coloque os peitos de frango em uma travessa |
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8
Feito
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Coloque cerca de 3 colheres de sopa de líquido da frigideira em uma tigela pequena e bata no amido de milho até ficar homogêneo |
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9
Feito
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Mexa a mistura de amido de milho na frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 1 minuto |
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10
Feito
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Sirva o molho da frigideira com os peitos de frango |
