Frango Peruano com Abacaxi (Pollo a la Pina)

Ingredientes

• 1.50 colher de sopa molho de soja

  1 1/2 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá alho em pó

  1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 3 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em medalhões do tamanho de uma mordida

  3 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em medalhões do tamanho de uma mordida
• 20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi em calda

  1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi em calda
• 1.50 xícara açúcar branco

  1 1/2 xícara de açúcar branco
• 2 xícara amido de batata, ou conforme necessário

  2 xícaras de amido de batata, ou conforme necessário
• 1 colher de sopa óleo vegetal, ou mais conforme necessário

  1 colher de sopa de óleo vegetal, ou mais conforme necessário
• 1 colher de chá óleo vegetal

  1 colher de chá de óleo vegetal
• 2 colher de sopa pasta de tomate

  2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 pimentão vermelho, sem núcleo e fatiado

  1 pimentão vermelho, sem núcleo e fatiado
• 3 cebolas verdes, cortadas

  3 cebolas verdes, cortadas