Name: Frango ‘Chettinad’ Estilo Indiano
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: coxas de frango, ou mais a gosto: 1 libra; açafrão moído: 1/2 colher de chá; cominho moído: 1/2 colher de chá; chile em pó: 1/2 colher de chá; sal a gosto; óleo vegetal: 3 colher de sopa; cebola picada: 1/2; pimentas vermelhas secas ou mais a gosto: 2; feijão bóer sem casca (toor dal): 1 colher de chá; sementes inteiras de feno-grego: 1/2 colher de chá; água: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra coxas de frango, ou mais a gosto 1 libra de coxas de frango, ou mais a gosto
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1/2 colher de chá chile em pó 1/2 colher de chá de chile em pó
	sal a gosto sal a gosto
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
	2 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto 2 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
	1 colher de chá feijão bóer sem casca (toor dal) 1 colher de chá de feijão bóer sem casca (toor dal)
	1/2 colher de chá sementes inteiras de feno-grego 1/2 colher de chá de sementes inteiras de feno-grego
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água

Um prato de frango indiano picante e saboroso que pode ser servido com arroz, dhal ou simplesmente comido sozinho!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 libra coxas de frango, ou mais a gosto
1 libra de coxas de frango, ou mais a gosto
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá chile em pó
1/2 colher de chá de chile em pó
sal a gosto
sal a gosto
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola picada
1/2 cebola picada
2 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
2 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
1 colher de chá feijão bóer sem casca (toor dal)
1 colher de chá de feijão bóer sem casca (toor dal)
1/2 colher de chá sementes inteiras de feno-grego
1/2 colher de chá de sementes inteiras de feno-grego
1/2 xícara água
1/2 xícara de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Chettinad Estilo Indiano

Receita de Frango Chettinad Estilo Indiano

Frango Chettinad Estilo Indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de coxas de frango, ou mais a gosto
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de chile em pó
sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola picada
2 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
1 colher de chá de feijão bóer sem casca (toor dal)
1/2 colher de chá de sementes inteiras de feno-grego
1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1) Combine coxas de frango, açafrão, cominho, pimenta em pó e sal em uma tigela grande
2) Misture até ficar completamente revestido
3) Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, por cerca de 15 minutos
4) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
5) Adicione a cebola, a pimenta malagueta, o feijão bóer partido e as sementes de feno-grego
6) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 3 minutos
7) Adicione o frango
8) Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
9) Reduza o fogo e mexa na água
10) Raspe os pedaços dourados do fundo da frigideira e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 7 minutos

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Passos

1 Feito	Combine coxas de frango, açafrão, cominho, pimenta em pó e sal em uma tigela grande
2 Feito	Misture até ficar completamente revestido
3 Feito	Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, por cerca de 15 minutos
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Adicione a cebola, a pimenta malagueta, o feijão bóer partido e as sementes de feno-grego
6 Feito	Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 3 minutos
7 Feito	Adicione o frango
8 Feito	Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
9 Feito	Reduza o fogo e mexa na água
10 Feito	Raspe os pedaços dourados do fundo da frigideira e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 7 minutos