Name: Frango com Caju Springfield
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: litro de óleo vegetal para fritar: 1/2; litro de óleo de amendoim para fritar: 1/2; ovo: 1; água: 2 colher de sopa; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada: 3 libras; água: 3 xícara; amido de milho: 5 colher de sopa; cubos de caldo de frango: 6; molho de ostra: 2 colher de sopa; pimenta branca moída a gosto; cajus: 1 xícara; cebolas verdes picadas: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 litro de óleo vegetal para fritar 1/2 litro de óleo vegetal para fritar
	1/2 litro de óleo de amendoim para fritar 1/2 litro de óleo de amendoim para fritar
	1 ovo 1 ovo
	2 colher de sopa água 2 colheres de sopa de água
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada 3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada
	3 xícara água 3 xícaras de água
	5 colher de sopa amido de milho 5 colheres de sopa de amido de milho
	6 cubos de caldo de frango 6 cubos de caldo de frango
	2 colher de sopa molho de ostra 2 colheres de sopa de molho de ostra
	pimenta branca moída a gosto pimenta branca moída a gosto
	1 xícara cajus 1 xícara de cajus
	1 xícara cebolas verdes picadas 1 xícara de cebolas verdes picadas

Springfield, Missouri, é o lar do Frango de Caju. Esta é supostamente a receita original de Leong. Leong e seu irmão Gee desenvolveram este famoso prato, criando um frango frito com um toque asiático na década de 1960. Esta é a receita mais próxima que encontrei de provar como a original. E já que deveria ser o original, talvez seja por isso? Existem inúmeras variações deste famoso prato, então é assim que você se lembra dele! Faça o seu arroz frito preferido ou peça no seu restaurante preferido para acompanhar o frango. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/2 litro de óleo vegetal para fritar
1/2 litro de óleo vegetal para fritar
1/2 litro de óleo de amendoim para fritar
1/2 litro de óleo de amendoim para fritar
1 ovo
1 ovo
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 xícara água
3 xícaras de água
5 colher de sopa amido de milho
5 colheres de sopa de amido de milho
6 cubos de caldo de frango
6 cubos de caldo de frango
2 colher de sopa molho de ostra
2 colheres de sopa de molho de ostra
pimenta branca moída a gosto
pimenta branca moída a gosto
1 xícara cajus
1 xícara de cajus
1 xícara cebolas verdes picadas
1 xícara de cebolas verdes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com Caju Springfield

Receita de Frango com Caju Springfield

Frango com Caju Springfield aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 litro de óleo vegetal para fritar
1/2 litro de óleo de amendoim para fritar
1 ovo
2 colheres de sopa de água
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 xícaras de água
5 colheres de sopa de amido de milho
6 cubos de caldo de frango
2 colheres de sopa de molho de ostra
pimenta branca moída a gosto
1 xícara de cajus
1 xícara de cebolas verdes picadas

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
2) Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
3) Bata o ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela
4) Meça a farinha em uma tigela separada
5) Mergulhe cubos de frango na mistura de ovos
6) Remover
7) Enrole o frango na farinha até revestir completamente
8) Cuidadosamente, coloque pequenos lotes de frango revestido em óleo quente usando uma escumadeira
9) Frite até que o frango esteja dourado e o centro não fique mais rosa, 6 a 8 minutos
10) Retire com uma escumadeira
11) Disponha o frango cozido em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para manter aquecido enquanto continua fritando o frango restante
12) Bata 3 xícaras de água, amido de milho, cubos de caldo de frango, molho de ostra e pimenta branca em uma panela
13) Cozinhe em fogo médio até engrossar, cerca de 5 minutos
14) Despeje o molho sobre o frango cozido para servir
15) Polvilhe cajus e cebolinhas sobre cada porção

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
3 Feito	Bata o ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela
4 Feito	Meça a farinha em uma tigela separada
5 Feito	Mergulhe cubos de frango na mistura de ovos
6 Feito	Remover
7 Feito	Enrole o frango na farinha até revestir completamente
8 Feito	Cuidadosamente, coloque pequenos lotes de frango revestido em óleo quente usando uma escumadeira
9 Feito	Frite até que o frango esteja dourado e o centro não fique mais rosa, 6 a 8 minutos
10 Feito	Retire com uma escumadeira
11 Feito	Disponha o frango cozido em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para manter aquecido enquanto continua fritando o frango restante
12 Feito	Bata 3 xícaras de água, amido de milho, cubos de caldo de frango, molho de ostra e pimenta branca em uma panela
13 Feito	Cozinhe em fogo médio até engrossar, cerca de 5 minutos
14 Feito	Despeje o molho sobre o frango cozido para servir
15 Feito	Polvilhe cajus e cebolinhas sobre cada porção