Name: Frango com Caju Estilo Springfield I
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: peitos de frango desossados e sem pele: 4; farinha multiuso: 2 xícara; bicarbonato de sódio: 2 colher de chá; amido de milho, dividido: 5 colher de sopa; ovos batidos: 3; óleo de amendoim para fritar: 2 xícara; caldo de galinha: 2 xícaras; molho de ostra: 2 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de sopa; molho de soja: 2 colher de sopa; pimenta branca moída: 1 colher de chá; cebola verde picada para cobertura: 2 colher de sopa; metades do caju: 2 xícaras

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Frango com Caju Estilo Springfield I

Frango com Caju Estilo Springfield I

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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35 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 peitos de frango desossados e sem pele 4 peitos de frango desossados e sem pele
	2 xícara farinha multiuso 2 xícaras de farinha multiuso
	2 colher de chá bicarbonato de sódio 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
	5 colher de sopa amido de milho, dividido 5 colheres de sopa de amido de milho, dividido
	3 ovos batidos 3 ovos batidos
	2 xícara óleo de amendoim para fritar 2 xícaras de óleo de amendoim para fritar
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	2 colher de sopa molho de ostra 2 colheres de sopa de molho de ostra
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	1 colher de chá pimenta branca moída 1 colher de chá de pimenta branca moída
	2 colher de sopa cebola verde picada para cobertura 2 colheres de sopa de cebola verde picada para cobertura
	2 xícaras metades do caju 2 xícaras das metades do caju

Este é o frango com caju no estilo servido pela primeira vez em Springfield, Missouri, na década de 1960. Trata-se de fritar os pedaços de frango em óleo de amendoim. Galinha de caju do estado 'Mostre-me'!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 peitos de frango desossados e sem pele
4 peitos de frango desossados e sem pele
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
2 colher de chá bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
5 colher de sopa amido de milho, dividido
5 colheres de sopa de amido de milho, dividido
3 ovos batidos
3 ovos batidos
2 xícara óleo de amendoim para fritar
2 xícaras de óleo de amendoim para fritar
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
2 colher de sopa molho de ostra
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá pimenta branca moída
1 colher de chá de pimenta branca moída
2 colher de sopa cebola verde picada para cobertura
2 colheres de sopa de cebola verde picada para cobertura
2 xícaras metades do caju
2 xícaras das metades do caju

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com Caju Estilo Springfield I

Receita de Frango com Caju Estilo Springfield I

Frango com Caju Estilo Springfield I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 peitos de frango desossados e sem pele
2 xícaras de farinha multiuso
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
5 colheres de sopa de amido de milho, dividido
3 ovos batidos
2 xícaras de óleo de amendoim para fritar
2 xícaras de caldo de galinha
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de pimenta branca moída
2 colheres de sopa de cebola verde picada para cobertura
2 xícaras das metades do caju

Modo de Preparo

1) Corte os peitos de frango em pedaços de 1 polegada
2) Em um prato ou tigela rasa, misture a farinha, o bicarbonato e 1 colher de sopa de amido de milho
3) Em outro prato ou tigela bata os ovos
4) Mergulhe os pedaços de frango na mistura de farinha, depois nos ovos e, em seguida, na mistura de farinha novamente
5) Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande e frite o frango revestido em óleo quente por 3 a 4 minutos
6) Escorra em papel absorvente
7) Enquanto isso (ao fritar o frango), aqueça o caldo até ferver em uma panela média
8) Adicione o molho de ostra, açúcar, molho de soja e pimenta branca
9) Misture as 4 colheres de sopa de amido de milho restantes com uma pequena quantidade de água fria em um copo
10) Mexa a mistura de amido de milho lentamente na mistura de caldo para engrossar e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-baixo
11) Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
12) Aqueça a castanha de caju e a cebolinha picada em forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos
13) Despeje o molho sobre o frango frito e cubra com as castanhas de caju e a cebolinha
14) Sirva com molho de soja a gosto sobre uma cama de arroz frito, se desejar

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Passos

1 Feito	Corte os peitos de frango em pedaços de 1 polegada
2 Feito	Em um prato ou tigela rasa, misture a farinha, o bicarbonato e 1 colher de sopa de amido de milho
3 Feito	Em outro prato ou tigela bata os ovos
4 Feito	Mergulhe os pedaços de frango na mistura de farinha, depois nos ovos e, em seguida, na mistura de farinha novamente
5 Feito	Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande e frite o frango revestido em óleo quente por 3 a 4 minutos
6 Feito	Escorra em papel absorvente
7 Feito	Enquanto isso (ao fritar o frango), aqueça o caldo até ferver em uma panela média
8 Feito	Adicione o molho de ostra, açúcar, molho de soja e pimenta branca
9 Feito	Misture as 4 colheres de sopa de amido de milho restantes com uma pequena quantidade de água fria em um copo
10 Feito	Mexa a mistura de amido de milho lentamente na mistura de caldo para engrossar e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-baixo
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
12 Feito	Aqueça a castanha de caju e a cebolinha picada em forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos
13 Feito	Despeje o molho sobre o frango frito e cubra com as castanhas de caju e a cebolinha
14 Feito	Sirva com molho de soja a gosto sobre uma cama de arroz frito, se desejar