Name: Frango Assado Mediterrâneo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: laranja grande, espremida: 1; : 1/4 xícara; azeite: 1/4 xícara; orégano grego seco: 4 colher de chá; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; batatas, descascadas e cortadas em cubos: 12; dentes de alho picados: 5; frango inteiro: 1

Esta receita vem da Grécia, onde o frango assado e as batatas são um prato básico. Você pode usar suco de limão ou laranja nesta receita de frango assado, Eu gosto de ambos. Limão é mais típico. Além disso, minha tia nunca usa alho, então você pode deixá-lo de fora, se desejar. Sirva com uma salada verde crocante.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 laranja grande, espremida
1 laranja grande, espremida
1/4 xícara
1/4 xícara de mostarda Dijon
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
4 colher de chá orégano grego seco
4 colheres de chá de orégano grego seco
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
12 batatas, descascadas e cortadas em cubos
12 batatas, descascadas e cortadas em cubos
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
1 frango inteiro
1 frango inteiro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Assado Mediterraneo

Receita de Frango Assado Mediterraneo

Frango Assado Mediterraneo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 laranja grande, espremida
1/4 xícara de mostarda Dijon
1/4 xícara de azeite
4 colheres de chá de orégano grego seco
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
12 batatas, descascadas e cortadas em cubos
5 dentes de alho picados
1 frango inteiro

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Bata o suco de laranja, a mostarda dijon, o azeite, o orégano grego, o sal e a pimenta em uma tigela grande
3) Adicione as batatas e cubra bem com a mistura
4) Transfira as batatas para uma assadeira grande
5) Coloque os dentes de alho no frango por baixo da pele
6) Coloque o frango na tigela com a mistura de suco de laranja restante
7) Cubra bem e transfira para a assadeira por cima das batatas
8) Despeje a mistura de suco de laranja restante sobre o frango e as batatas
9) Asse descoberto no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e os sucos saiam claros, 60 a 90 minutos
10) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c)
11) Verifique a cada 30 minutos enquanto assa e adicione um pouco de água quente se as batatas parecerem muito secas
12) Retire o frango do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente por 10 minutos antes de fatiar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Bata o suco de laranja, a mostarda dijon, o azeite, o orégano grego, o sal e a pimenta em uma tigela grande
3 Feito	Adicione as batatas e cubra bem com a mistura
4 Feito	Transfira as batatas para uma assadeira grande
5 Feito	Coloque os dentes de alho no frango por baixo da pele
6 Feito	Coloque o frango na tigela com a mistura de suco de laranja restante
7 Feito	Cubra bem e transfira para a assadeira por cima das batatas
8 Feito	Despeje a mistura de suco de laranja restante sobre o frango e as batatas
9 Feito	Asse descoberto no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e os sucos saiam claros, 60 a 90 minutos
10 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c)
11 Feito	Verifique a cada 30 minutos enquanto assa e adicione um pouco de água quente se as batatas parecerem muito secas
12 Feito	Retire o frango do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente por 10 minutos antes de fatiar