Name: Frango Assado Indiano
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 9 h
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: pedaços de frango com osso: 3 libras; suco de limão fresco: 3 colher de sopa; amaciante de carne: 1 colher de sopa; iogurte natural, dividido: 2 xícara; cominho em pó: 3 colher de sopa; coentro moído: 2 colher de sopa; coentro fresco picado: 1/3 xícara; páprica: 2 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; sal: 2 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; dentes de alho picados: 6

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 libras pedaços de frango com osso 3 libras de pedaços de frango com osso
	3 colher de sopa suco de limão fresco 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
	1 colher de sopa amaciante de carne 1 colher de sopa de amaciante de carne
	2 xícara iogurte natural, dividido 2 xícaras de iogurte natural, dividido
	3 colher de sopa cominho em pó 3 colheres de sopa de cominho em pó
	2 colher de sopa coentro moído 2 colheres de sopa de coentro moído
	1/3 xícara coentro fresco picado 1/3 xícara de coentro fresco picado
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados

Marinar o frango durante a noite para um prato de frango deliciosamente saboroso e macio. Esta é uma adaptação do frango ao estilo Tandoori, sem a coloração vermelha.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

3 libras pedaços de frango com osso
3 libras de pedaços de frango com osso
3 colher de sopa suco de limão fresco
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa amaciante de carne
1 colher de sopa de amaciante de carne
2 xícara iogurte natural, dividido
2 xícaras de iogurte natural, dividido
3 colher de sopa cominho em pó
3 colheres de sopa de cominho em pó
2 colher de sopa coentro moído
2 colheres de sopa de coentro moído
1/3 xícara coentro fresco picado
1/3 xícara de coentro fresco picado
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Assado Indiano

Receita de Frango Assado Indiano

Frango Assado Indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras de pedaços de frango com osso
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de amaciante de carne
2 xícaras de iogurte natural, dividido
3 colheres de sopa de cominho em pó
2 colheres de sopa de coentro moído
1/3 xícara de coentro fresco picado
2 colheres de chá de páprica
1/2 colher de chá de açafrão moído
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
6 dentes de alho picados

Modo de Preparo

1) Faça cortes transversais rasos na carne das partes do frango para ajudar a absorver mais sabor
2) Misture o suco de limão e o amaciante de carne
3) Esfregue na carne de frango
4) Coloque o frango em um prato raso
5) Coloque 1/2 xícara de iogurte, cominho, coentro, coentro, páprica, açafrão, sal, pimenta e alho no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo
6) Transfira para uma tigela e acrescente as 1 1/2 xícaras de iogurte restantes
7) Despeje sobre as partes do frango, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite
8) Pré-aqueça a grelha em fogo médio
9) Unte levemente a grelha com óleo
10) Retire o frango da marinada e descarte a marinada restante
11) Grelhe o frango por 30 a 45 minutos, virando com frequência para evitar que queime, até que o suco escorra claro
12) Pedaços menores terminarão de cozinhar primeiro

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Passos

1 Feito	Faça cortes transversais rasos na carne das partes do frango para ajudar a absorver mais sabor
2 Feito	Misture o suco de limão e o amaciante de carne
3 Feito	Esfregue na carne de frango
4 Feito	Coloque o frango em um prato raso
5 Feito	Coloque 1/2 xícara de iogurte, cominho, coentro, coentro, páprica, açafrão, sal, pimenta e alho no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo
6 Feito	Transfira para uma tigela e acrescente as 1 1/2 xícaras de iogurte restantes
7 Feito	Despeje sobre as partes do frango, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite
8 Feito	Pré-aqueça a grelha em fogo médio
9 Feito	Unte levemente a grelha com óleo
10 Feito	Retire o frango da marinada e descarte a marinada restante
11 Feito	Grelhe o frango por 30 a 45 minutos, virando com frequência para evitar que queime, até que o suco escorra claro
12 Feito	Pedaços menores terminarão de cozinhar primeiro