Name: Frango Assado Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: sal kosher: 1 colher de chá; sementes de cominho: 1/2 colher de chá; sálvia seca: 1/2 colher de chá; sementes de funcho: 1/4 colher de chá; sementes de coentro: 1/4 colher de chá; alecrim seco: 1/4 colher de chá; colorau: 2 colher de sopa; alho em pó: 2 colher de chá; farinha multiuso: 2 colher de chá; cebola em pó: 1 colher de chá; óleo vegetal: 5 colher de sopa; (4) frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento: 1 libra

https://www.chefreceitas.com.br

Home
European
Frango Assado Crocante

Frango Assado Crocante

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
1 hora e 30 minutos
Porções 6
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá sal kosher 1 colher de chá de sal kosher
	1/2 colher de chá sementes de cominho 1/2 colher de chá de sementes de cominho
	1/2 colher de chá sálvia seca 1/2 colher de chá de sálvia seca
	1/4 colher de chá sementes de funcho 1/4 colher de chá de sementes de funcho
	1/4 colher de chá sementes de coentro 1/4 colher de chá de sementes de coentro
	1/4 colher de chá alecrim seco 1/4 colher de chá de alecrim seco
	2 colher de sopa colorau 2 colheres de sopa de colorau
	2 colher de chá alho em pó 2 colheres de chá de alho em pó
	2 colher de chá farinha multiuso 2 colheres de chá de farinha multiuso
	1 colher de chá cebola em pó 1 colher de chá de cebola em pó
	5 colher de sopa óleo vegetal 5 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 libra (4) frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento 1 (4 libras) de frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento

Este frango assado no forno é inspirado no Brathaehnchen servido comumente em Biergartens da Baviera, pequenas lojas e carrinhos de comida. Você pode servir este frango com muitos acompanhamentos, mas os favoritos são batatas fritas ou macarrão e uma bela salada de legumes. A cerveja Weiss não faz mal nenhum!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de chá sal kosher
1 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá sementes de cominho
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1/2 colher de chá sálvia seca
1/2 colher de chá de sálvia seca
1/4 colher de chá sementes de funcho
1/4 colher de chá de sementes de funcho
1/4 colher de chá sementes de coentro
1/4 colher de chá de sementes de coentro
1/4 colher de chá alecrim seco
1/4 colher de chá de alecrim seco
2 colher de sopa colorau
2 colheres de sopa de colorau
2 colher de chá alho em pó
2 colheres de chá de alho em pó
2 colher de chá farinha multiuso
2 colheres de chá de farinha multiuso
1 colher de chá cebola em pó
1 colher de chá de cebola em pó
5 colher de sopa óleo vegetal
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 libra (4) frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento
1 (4 libras) de frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Assado Crocante

Receita de Frango Assado Crocante

Frango Assado Crocante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1/2 colher de chá de sálvia seca
1/4 colher de chá de sementes de funcho
1/4 colher de chá de sementes de coentro
1/4 colher de chá de alecrim seco
2 colheres de sopa de colorau
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de farinha multiuso
1 colher de chá de cebola em pó
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 (4 libras) de frango para fritadeira, cortado ao meio no sentido do comprimento

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Em um moedor de especiarias ou pilão, combine sal kosher, sementes de cominho, sálvia, erva-doce, coentro e alecrim
3) Triture até obter um pó grosso
4) Transfira a mistura de especiarias para uma tigela e junte a páprica, o alho em pó, a farinha e a cebola em pó
5) Misture óleo vegetal para fazer uma pasta lisa
6) Seque as metades do frango com papel-toalha e prenda as pontas das asas atrás das costas
7) Pincele a pasta de especiarias nas metades do frango, cobrindo os dois lados, tomando cuidado para temperar sob as asas e as pernas
8) Coloque as metades do frango na assadeira ou assadeira com a pele para cima, deixando espaço ao redor do frango para que as metades não se toquem
9) Asse em forno pré-aquecido até que um termômetro inserido em uma coxa indique 165 graus f (74 graus c), cerca de 1 hora
10) Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Em um moedor de especiarias ou pilão, combine sal kosher, sementes de cominho, sálvia, erva-doce, coentro e alecrim
3 Feito	Triture até obter um pó grosso
4 Feito	Transfira a mistura de especiarias para uma tigela e junte a páprica, o alho em pó, a farinha e a cebola em pó
5 Feito	Misture óleo vegetal para fazer uma pasta lisa
6 Feito	Seque as metades do frango com papel-toalha e prenda as pontas das asas atrás das costas
7 Feito	Pincele a pasta de especiarias nas metades do frango, cobrindo os dois lados, tomando cuidado para temperar sob as asas e as pernas
8 Feito	Coloque as metades do frango na assadeira ou assadeira com a pele para cima, deixando espaço ao redor do frango para que as metades não se toquem
9 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que um termômetro inserido em uma coxa indique 165 graus f (74 graus c), cerca de 1 hora
10 Feito	Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar