Ingredientes
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1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, em cubos1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, em cubos
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1/4 xícara shoyu (molho de soja)1/4 xícara shoyu (molho de soja)
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1/2 xícara óleo para fritar ou conforme necessário1/2 xícara de óleo para fritar ou conforme necessário
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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5 colher de sopa amido de milho, dividido5 colheres de sopa de amido de milho, dividido
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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1 xícara água, dividido1 xícara de água, dividido
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1/2 xícara vinagre branco1/2 xícara de vinagre branco
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1/2 cebola amarela grande, cortada em pedaços1/2 cebola amarela grande, cortada em pedaços
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8 onças 1 lata de pedaços de abacaxi, escorridos1 lata (8 onças) de pedaços de abacaxi, escorridos
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1 pimentão verde grande, cortado em pedaços1 pimentão verde grande, cortado em pedaços
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Agridoce com Abacaxi
Receita de Frango Agridoce com Abacaxi
Frango Agridoce com Abacaxi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, em cubos
- 1/4 xícara shoyu (molho de soja)
- 1/2 xícara de óleo para fritar ou conforme necessário
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 5 colheres de sopa de amido de milho, dividido
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de água, dividido
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/2 cebola amarela grande, cortada em pedaços
- 1 lata (8 onças) de pedaços de abacaxi, escorridos
- 1 pimentão verde grande, cortado em pedaços
Modo de Preparo
- 1) Junte o frango e o molho de soja em uma tigela de vidro ou cerâmica e deixe marinar na geladeira por 1 hora
- 2) Retire o frango da marinada e sacuda o excesso
- 3) Descarte a marinada restante
- 4) Aqueça o óleo em uma grande wok a 350 graus f (175 graus c)
- 5) Enquanto o óleo está esquentando, bata a farinha, 2 colheres de sopa de amido de milho e pimenta-do-reino em um prato raso
- 6) Draga o frango na mistura de farinha
- 7) Frite o frango aos poucos no óleo quente até dourar e crocante e não mais rosa nos centros, 5 a 8 minutos por lote
- 8) Retire para um prato
- 9) Descarte o óleo restante na wok
- 10) Retorne a wok ao fogo médio-alto e adicione açúcar, 1/2 xícara de água e vinagre
- 11) Aqueça, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva
- 12) Adicione a cebola e continue cozinhando por 1 minuto
- 13) Enquanto isso, misture o amido de milho restante na 1/2 xícara de água restante e mexa até ficar completamente misturado
- 14) Adicione à mistura de vinagre na panela junto com o abacaxi e os pedaços de pimentão
- 15) Continue cozinhando até que o molho engrosse e os pimentões estejam cozidos, cerca de 3 minutos
- 16) Adicione o frango e misture bem
Passos
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1
Feito
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Junte o frango e o molho de soja em uma tigela de vidro ou cerâmica e deixe marinar na geladeira por 1 hora |
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2
Feito
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Retire o frango da marinada e sacuda o excesso |
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3
Feito
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Descarte a marinada restante |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma grande wok a 350 graus f (175 graus c) |
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5
Feito
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Enquanto o óleo está esquentando, bata a farinha, 2 colheres de sopa de amido de milho e pimenta-do-reino em um prato raso |
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6
Feito
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Draga o frango na mistura de farinha |
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7
Feito
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Frite o frango aos poucos no óleo quente até dourar e crocante e não mais rosa nos centros, 5 a 8 minutos por lote |
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8
Feito
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Retire para um prato |
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9
Feito
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Descarte o óleo restante na wok |
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10
Feito
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Retorne a wok ao fogo médio-alto e adicione açúcar, 1/2 xícara de água e vinagre |
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11
Feito
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Aqueça, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva |
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12
Feito
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Adicione a cebola e continue cozinhando por 1 minuto |
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13
Feito
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Enquanto isso, misture o amido de milho restante na 1/2 xícara de água restante e mexa até ficar completamente misturado |
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14
Feito
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Adicione à mistura de vinagre na panela junto com o abacaxi e os pedaços de pimentão |
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15
Feito
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Continue cozinhando até que o molho engrosse e os pimentões estejam cozidos, cerca de 3 minutos |
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16
Feito
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Adicione o frango e misture bem |
