Frango Africano em Molho Vermelho Picante

Ingredientes

• 2 colher de sopa pimenta caiena

  2 colheres de sopa de pimenta caiena
• 1 colher de sopa pimenta do reino moída na hora

  1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de chá gengibre em pó

  1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá canela em pó

  1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá cravo moído

  1/4 colher de chá de cravo moído
• 2 libra metades de peito de frango sem pele e desossada

  2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso
• 3 colher de sopa suco de limão fresco

  3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 3/4 colher de chá sal, dividido

  3/4 colher de chá de sal, dividido
• 1 colher de chá azeite

  1 colher de chá de azeite
• 1.50 xícara cebola picada

  1 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher de sopa alho picado

  1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa manteiga

  1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa gengibre fresco picado

  1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída

  1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá cardamomo moído

  1/2 colher de chá de cardamomo moído
• 14,5 onça 1 lata de caldo de galinha

  1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
• 1/2 xícara vinho tinto seco

  1/2 xícara de vinho tinto seco
• 6 onças 1 lata de pasta de tomate

  1 lata (6 onças) de pasta de tomate
• 2 colher de sopa coentro fresco picado

  2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 4 fatias de limão

  4 fatias de limão