Ingredientes
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1 libra anchovas frescas, enxaguadas1 libra de anchovas frescas, enxaguadas
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2 xícaras vinagre branco2 xícaras de vinagre branco
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7 onças migalhas de pão secas7 onças de migalhas de pão secas
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2 colheres de sopa alcaparras picadas2 colheres de sopa alcaparras picadas
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de salsa italiana picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tortiera di Alici anchovas assadas italianas
Receita de Tortiera di Alici anchovas assadas italianas
Tortiera di Alici anchovas assadas italianas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de anchovas frescas, enxaguadas
- 2 xícaras de vinagre branco
- 7 onças de migalhas de pão secas
- 2 colheres de sopa alcaparras picadas
- 2 colheres de sopa de salsa italiana picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Corte a parte inferior de cada anchova e retire o osso
- 2) Abra cada filé como se fosse um livro e arrume-os no fundo de um prato raso
- 3) Despeje vinagre branco por cima
- 4) Deixe marinar na geladeira por 2 horas
- 5) Escorra e descarte o vinagre
- 6) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 7) Pincele uma assadeira levemente com azeite
- 8) Misture migalhas de pão, alcaparras, salsa e alho em uma tigela
- 9) Polvilhe um pouco da mistura da farinha de rosca no fundo da assadeira
- 10) Disponha algumas anchovas em uma única camada na assadeira, ainda aberta como um livro
- 11) Pincele levemente com azeite
- 12) Cubra com um pouco da mistura de pão ralado
- 13) Repita as camadas com o restante das anchovas, azeite e mistura de pão ralado
- 14) Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja crocante e levemente dourado, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Corte a parte inferior de cada anchova e retire o osso |
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2
Feito
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Abra cada filé como se fosse um livro e arrume-os no fundo de um prato raso |
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3
Feito
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Despeje vinagre branco por cima |
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4
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 2 horas |
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5
Feito
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Escorra e descarte o vinagre |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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7
Feito
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Pincele uma assadeira levemente com azeite |
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8
Feito
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Misture migalhas de pão, alcaparras, salsa e alho em uma tigela |
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9
Feito
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Polvilhe um pouco da mistura da farinha de rosca no fundo da assadeira |
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10
Feito
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Disponha algumas anchovas em uma única camada na assadeira, ainda aberta como um livro |
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11
Feito
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Pincele levemente com azeite |
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12
Feito
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Cubra com um pouco da mistura de pão ralado |
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13
Feito
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Repita as camadas com o restante das anchovas, azeite e mistura de pão ralado |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja crocante e levemente dourado, cerca de 20 minutos |
