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Fogão lento à bolonhesa
Fogão lento à bolonhesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 xícara cenouras baby finamente picadas | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 1.50 xícara leite integral, dividido | |
| 28 onças 1 lata de tomate esmagado | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado |
Um molho de carne muito espesso e forte fervia na panela elétrica.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 xícara cenouras baby finamente picadas1 xícara de cenouras baby finamente picadas
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1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
-
1.50 xícara leite integral, dividido1 1/2 xícara de leite integral, dividido
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28 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fogao lento a bolonhesa
Receita de Fogao lento a bolonhesa
Fogao lento a bolonhesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cenouras baby finamente picadas
- 1 cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 libra carne moída magra
- 1 1/2 xícara de leite integral, dividido
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa as cenouras, a cebola e o alho até ficarem macios, por cerca de 10 minutos
- 2) Coloque a carne moída na frigideira e cozinhe e mexa, partindo a carne enquanto cozinha, até dourar
- 3) Retire o excesso de gordura da frigideira e despeje 1 xícara de leite
- 4) Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o leite seja absorvido, cerca de 15 minutos
- 5) Coloque a mistura de carne em uma panela elétrica e coloque em alta
- 6) Junte os tomates triturados, a pasta de tomate, o sal, a pimenta, o manjericão, o orégano e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe por 2 horas
- 7) Misture 1/2 xícara de leite e queijo parmesão, mexa bem e cozinhe por mais 2 horas
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa as cenouras, a cebola e o alho até ficarem macios, por cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Coloque a carne moída na frigideira e cozinhe e mexa, partindo a carne enquanto cozinha, até dourar |
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3
Feito
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Retire o excesso de gordura da frigideira e despeje 1 xícara de leite |
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4
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o leite seja absorvido, cerca de 15 minutos |
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5
Feito
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Coloque a mistura de carne em uma panela elétrica e coloque em alta |
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6
Feito
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Junte os tomates triturados, a pasta de tomate, o sal, a pimenta, o manjericão, o orégano e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe por 2 horas |
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7
Feito
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Misture 1/2 xícara de leite e queijo parmesão, mexa bem e cozinhe por mais 2 horas |
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