Name: Flan I
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ovos: 8; 1 lata de leite condensado adoçado: 14 onça; extrato de baunilha: 1.50 colher de chá; açúcar branco: 1.50 xícara

Esta é uma receita maravilhosa de pudim da falecida Iris Perez. Sua origem é mexicana. Para obter uma textura mais densa, semelhante a um cheesecake, substitua dois dos ovos por 240 gramas de cream cheese.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

8 ovos
8 ovos
14 onça 1 lata de leite condensado adoçado
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1.50 colher de chá extrato de baunilha
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1.50 xícara açúcar branco
1 1/2 xícara de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Flan I

Receita de Flan I

Flan I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 ovos
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícara de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2) Prepare uma forma de bolo redonda de 23 cm
3) No liquidificador ou processador de alimentos, ou na batedeira, misture os ovos, o leite condensado e a baunilha e bata até ficar homogêneo
4) Em uma panela média, cozinhe o açúcar, mexendo sempre, até que se liquefaça
5) Quando começar a ficar marrom claro, retire do fogo e despeje na bandeja de espera
6) Despeje a mistura de ovos sobre o açúcar líquido
7) Forre uma assadeira com um pano de prato úmido
8) Coloque a assadeira sobre uma toalha, dentro da assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno
9) Encha a assadeira com água até atingir a metade das laterais da assadeira
10) Asse por 70 minutos no forno pré-aquecido ou até que a faca inserida no centro saia limpa
11) Retire a panela do banho-maria e deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora
12) Passe uma faca ao longo da borda da assadeira, coloque um prato de servir por cima e inverta
13) Servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2 Feito	Prepare uma forma de bolo redonda de 23 cm
3 Feito	No liquidificador ou processador de alimentos, ou na batedeira, misture os ovos, o leite condensado e a baunilha e bata até ficar homogêneo
4 Feito	Em uma panela média, cozinhe o açúcar, mexendo sempre, até que se liquefaça
5 Feito	Quando começar a ficar marrom claro, retire do fogo e despeje na bandeja de espera
6 Feito	Despeje a mistura de ovos sobre o açúcar líquido
7 Feito	Forre uma assadeira com um pano de prato úmido
8 Feito	Coloque a assadeira sobre uma toalha, dentro da assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno
9 Feito	Encha a assadeira com água até atingir a metade das laterais da assadeira
10 Feito	Asse por 70 minutos no forno pré-aquecido ou até que a faca inserida no centro saia limpa
11 Feito	Retire a panela do banho-maria e deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora
12 Feito	Passe uma faca ao longo da borda da assadeira, coloque um prato de servir por cima e inverta
13 Feito	Servir