Name: Fish Wellington
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Canadense
Ingredients: (1) bacalhau de filé: 1 libra; manteiga: 1/4 xícara; cebola picada: 2 colher de sopa; cogumelos frescos, picados: 2.75 xícara; sal e pimenta preta a gosto; patê de salmão defumado: 4 1/2; creme de leite: 2 colher de sopa; em massa folhada, descongelada: 1 folha de massa onça; ovo batido: 1

Deliciosa alternativa de peixe ao Beef Wellington. Bacalhau, cogumelos e patê de salmão defumado envolto em massa folhada. Faz uma bela refeição com batatas novas e salada.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1 libra (1) bacalhau de filé
1 (1 libra) de filé de bacalhau
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
2 colher de sopa cebola picada
2 colheres de sopa de cebola picada
2.75 xícara cogumelos frescos, picados
2 3/4 xícaras de cogumelos frescos, picados
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
4 1/2 patê de salmão defumado
4 1/2 onças de patê de salmão defumado
2 colher de sopa creme de leite
2 colheres de sopa de creme de leite
1 folha de massa onça em massa folhada, descongelada
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
1 ovo batido
1 ovo batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fish Wellington

Receita de Fish Wellington

Fish Wellington aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (1 libra) de filé de bacalhau
1/4 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
2 3/4 xícaras de cogumelos frescos, picados
sal e pimenta preta a gosto
4 1/2 onças de patê de salmão defumado
2 colheres de sopa de creme de leite
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
1 ovo batido

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Fatie o filé de bacalhau ao meio horizontalmente para obter 2 fatias finas
3) Deixou de lado
4) Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga
5) Junte a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 3-5 minutos
6) Tempere com sal e pimenta
7) Reserve para esfriar um pouco
8) Em uma tigela média, misture o patê e as natas
9) Junte as cebolas e os cogumelos
10) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa para fazer um retângulo de 30 x 14 cm
11) Coloque 1 fatia do filé de bacalhau no centro do retângulo
12) Espalhe 1/2 da mistura de patê e cubra com o outro pedaço de filé
13) Espalhe a mistura de patê restante por cima
14) Dobre as bordas da massa sobre o recheio em direção ao centro e sele com ovo
15) Pincele a massa em todos os lados com ovo
16) Asse 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
17) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Fatie o filé de bacalhau ao meio horizontalmente para obter 2 fatias finas
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga
5 Feito	Junte a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 3-5 minutos
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Reserve para esfriar um pouco
8 Feito	Em uma tigela média, misture o patê e as natas
9 Feito	Junte as cebolas e os cogumelos
10 Feito	Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa para fazer um retângulo de 30 x 14 cm
11 Feito	Coloque 1 fatia do filé de bacalhau no centro do retângulo
12 Feito	Espalhe 1/2 da mistura de patê e cubra com o outro pedaço de filé
13 Feito	Espalhe a mistura de patê restante por cima
14 Feito	Dobre as bordas da massa sobre o recheio em direção ao centro e sele com ovo
15 Feito	Pincele a massa em todos os lados com ovo
16 Feito	Asse 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
17 Feito	Sirva quente