Name: Peixe e Brewis com Scruncheons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Canadense
Ingredients: bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente: 2; Bifes de bacalhau salgado, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada: 1 libra; sal: 1 colher de chá; fatback, cortado em cubos: 1/2 libra

Um prato tradicional das províncias canadenses de Terra Nova e Labrador. Definitivamente, não é para ninguém em uma dieta com baixo teor de gordura ou sódio. Delicioso como todos saem! Acompanhe com ervilhas-limão cozidas ou seu vegetal favorito cozido no vapor.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente
2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente
1 libra Bifes de bacalhau salgado, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada
Bifes de bacalhau salgado de 1 libra, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 libra fatback, cortado em cubos
1/2 libra fatback, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Peixe e Brewis com Scruncheons

Receita de Peixe

Peixe e Brewis com Scruncheons aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente
Bifes de bacalhau salgado de 1 libra, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada
1 colher de chá de sal
1/2 libra fatback, picado

Modo de Preparo

1) Coloque o pão duro em uma panela
2) Cubra o pão com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe de molho por 8 horas durante a noite
3) Lave o bacalhau com água fria corrente
4) Coloque em uma panela
5) Cubra os peixes com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe-os de molho por 8 horas durante a noite
6) Adicione sal ao pão ensopado e leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe por 2 minutos
7) Escorra imediatamente
8) Cubra para se aquecer
9) Escorra os peixes e cubra com água doce
10) Leve para ferver
11) Cozinhe até o peixe ficar opaco e lascar facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos
12) Escorra o peixe
13) Remova todos os ossos
14) Misture o peixe no pão duro preparado
15) Cozinhe e mexa o fatback em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos
16) Despeje a gordura e as gotas sobre a mistura de peixe e pão
17) Mexa delicadamente apenas para combinar
18) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Coloque o pão duro em uma panela
2 Feito	Cubra o pão com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe de molho por 8 horas durante a noite
3 Feito	Lave o bacalhau com água fria corrente
4 Feito	Coloque em uma panela
5 Feito	Cubra os peixes com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe-os de molho por 8 horas durante a noite
6 Feito	Adicione sal ao pão ensopado e leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe por 2 minutos
7 Feito	Escorra imediatamente
8 Feito	Cubra para se aquecer
9 Feito	Escorra os peixes e cubra com água doce
10 Feito	Leve para ferver
11 Feito	Cozinhe até o peixe ficar opaco e lascar facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos
12 Feito	Escorra o peixe
13 Feito	Remova todos os ossos
14 Feito	Misture o peixe no pão duro preparado
15 Feito	Cozinhe e mexa o fatback em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos
16 Feito	Despeje a gordura e as gotas sobre a mistura de peixe e pão
17 Feito	Mexa delicadamente apenas para combinar
18 Feito	Sirva imediatamente