Ingredientes
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2 cebolas vermelhas picadas2 cebolas vermelhas picadas
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1/3 xícara óleo vegetal1/3 xícara de óleo vegetal
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1 colher de sopa pasta de alho1 colher de sopa de pasta de alho
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4 tomates maduros, picados4 tomates maduros, picados
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3 xícara água, dividido3 xícaras de água, dividido
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14 onças carne seca14 onças de carne seca
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2 colher de sopa tempero berbere etíope2 colheres de sopa de tempero berbere etíope
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1/2 xícara Quibe etíope (manteiga clarificada com especiarias)1/2 xícara de quibe etíope (manteiga clarificada com especiarias)
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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2 pedaços injera (pão etíope)2 pedaços injera (pão etíope)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Firfir etiope com carne seca Quanta Firfir
Receita de Firfir etiope com carne seca Quanta Firfir
Firfir etiope com carne seca Quanta Firfir aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de pasta de alho
- 4 tomates maduros, picados
- 3 xícaras de água, dividido
- 14 onças de carne seca
- 2 colheres de sopa de tempero berbere etíope
- 1/2 xícara de quibe etíope (manteiga clarificada com especiarias)
- 2 colheres de chá de sal
- 2 pedaços injera (pão etíope)
Modo de Preparo
- 1) Coloque as cebolas em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe, coberto, até começar a dourar, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione o óleo vegetal e a pasta de alho
- 4) Cozinhe até cheirar bem, cerca de 5 minutos
- 5) Junte os tomates
- 6) Cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos
- 7) Misture 1/2 xícara de água, carne seca e tempero berbere na panela
- 8) Reduza o fogo para médio e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
- 9) Continue cozinhando, adicionando 1/3 de xícara de água a cada poucos minutos, até a carne ficar macia e o molho ficar espesso, cerca de 20 minutos
- 10) Junte o quibe e o sal
- 11) Rasgue 1 injera em pedaços do tamanho da palma da mão
- 12) Dobre delicadamente no molho
- 13) Sirva a carne com molho sobre a injera inteira
Passos
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1
Feito
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Coloque as cebolas em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe, coberto, até começar a dourar, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione o óleo vegetal e a pasta de alho |
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4
Feito
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Cozinhe até cheirar bem, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Junte os tomates |
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6
Feito
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Cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Misture 1/2 xícara de água, carne seca e tempero berbere na panela |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Continue cozinhando, adicionando 1/3 de xícara de água a cada poucos minutos, até a carne ficar macia e o molho ficar espesso, cerca de 20 minutos |
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10
Feito
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Junte o quibe e o sal |
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11
Feito
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Rasgue 1 injera em pedaços do tamanho da palma da mão |
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12
Feito
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Dobre delicadamente no molho |
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13
Feito
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Sirva a carne com molho sobre a injera inteira |
