Name: Filetes de linguado Buffalo
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 3
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 filetes de linguado: 4 onças; molho de pimenta caiena (como Franks® RedHot®): 1/2 xícara; farinha de milho: 1 xícara; manteiga: 3 colher de sopa; azeite de oliva extra-virgem: 3 colher de sopa; molho de queijo azul em pedaços: 6 colher de sopa

Este peixe ao estilo do frango Buffalo não tem glúten e é delicioso. Também é bom com camarão. Acompanha a receita de quinua e feijão preto da 3LIONCUBS neste site.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 onças 3 filetes de linguado
3 (4 onças) filetes de linguado
1/2 xícara molho de pimenta caiena (como Franks® RedHot®)
1/2 xícara de molho de pimenta caiena (como Franks® RedHot®)
1 xícara farinha de milho
1 xícara de farinha de milho
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
6 colher de sopa molho de queijo azul em pedaços
6 colheres de sopa de molho de queijo azul em pedaços

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Filetes de linguado Buffalo

Receita de Filetes de linguado

Filetes de linguado Buffalo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 (4 onças) filetes de linguado
1/2 xícara de molho de pimenta caiena (como Franks® RedHot®)
1 xícara de farinha de milho
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
6 colheres de sopa de molho de queijo azul em pedaços

Modo de Preparo

1) Coloque o linguado e o molho de pimenta caiena em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente
2) Deixe marinar na geladeira, por pelo menos 1 hora
3) Coloque a farinha de milho em uma panela rasa
4) Retire os filés, reservando a marinada no saquinho, e cuidadosamente dragar na farinha de milho, um de cada vez, cobrindo completamente e transferindo para um prato
5) Mergulhe cada filé revestido de volta na marinada, drene novamente em farinha de milho e mergulhe na marinada novamente
6) Repita com os filetes restantes
7) Aqueça a manteiga e a azeitona em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até que frite
8) Arrume os filés na frigideira para que não se toquem e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos
9) Vire os filés cuidadosamente com uma espátula larga antiaderente e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de 3 minutos mais
10) Sirva com molho de queijo azul

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Passos

1 Feito	Coloque o linguado e o molho de pimenta caiena em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente
2 Feito	Deixe marinar na geladeira, por pelo menos 1 hora
3 Feito	Coloque a farinha de milho em uma panela rasa
4 Feito	Retire os filés, reservando a marinada no saquinho, e cuidadosamente dragar na farinha de milho, um de cada vez, cobrindo completamente e transferindo para um prato
5 Feito	Mergulhe cada filé revestido de volta na marinada, drene novamente em farinha de milho e mergulhe na marinada novamente
6 Feito	Repita com os filetes restantes
7 Feito	Aqueça a manteiga e a azeitona em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até que frite
8 Feito	Arrume os filés na frigideira para que não se toquem e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos
9 Feito	Vire os filés cuidadosamente com uma espátula larga antiaderente e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de 3 minutos mais
10 Feito	Sirva com molho de queijo azul