Name: Filé Mignon Recheado com Lagosta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: caudas de lagosta inteiras: 3; filé de lombo de vaca: 4 libra; manteiga: 1 xícara; suco de limão: 2 colher de chá; alho em pó: 1 colher de chá; vinho branco: 3 xícara; azeite: 1/4 xícara; pimenta preta rachada: 1 colher de sopa; sal de alho: 1 colher de chá

Uma receita que vai impressionar a todos. Deveria, apenas pelo custo, mas seu sabor faz valer cada centavo.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 caudas de lagosta inteiras
3 caudas de lagosta inteiras
4 libra filé de lombo de vaca
4 libras de filé de lombo de vaca
1 xícara manteiga
1 xícara de manteiga
2 colher de chá suco de limão
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de alho em pó
3 xícara vinho branco
3 xícaras de vinho branco
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa pimenta preta rachada
1 colher de sopa de pimenta preta rachada
1 colher de chá sal de alho
1 colher de chá de sal de alho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de File Mignon Recheado com Lagosta

Receita de File Mignon Recheado com Lagosta

File Mignon Recheado com Lagosta aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 caudas de lagosta inteiras
4 libras de filé de lombo de vaca
1 xícara de manteiga
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de chá de alho em pó
3 xícaras de vinho branco
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de pimenta preta rachada
1 colher de chá de sal de alho

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Leve uma panela grande com água para ferver
3) Adicione as caudas de lagosta e cozinhe por 5 a 6 minutos
4) Retire da água, enxágue e retire as cascas
5) Corte a carne da cauda ao meio, no sentido do comprimento
6) Corte o lombo no sentido do comprimento, até 3/4 de polegada da parte inferior
7) Encha o centro da carne com rabos de lagosta
8) Em uma panela, derreta a manteiga com o suco de limão, o alho em pó e 1 xícara de vinho
9) Regue com cerca de 1/4 da mistura de manteiga sobre a lagosta
10) Amarre o filé mignon com barbante de cozinha
11) Esfregue o lombo com azeite e coloque em uma assadeira
12) Despeje o vinho restante no fundo da panela
13) Polvilhe com pimenta rachada
14) Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos a 1 hora
15) Junte o sal de alho à mistura de manteiga restante e sirva com fatias de carne assada

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Leve uma panela grande com água para ferver
3 Feito	Adicione as caudas de lagosta e cozinhe por 5 a 6 minutos
4 Feito	Retire da água, enxágue e retire as cascas
5 Feito	Corte a carne da cauda ao meio, no sentido do comprimento
6 Feito	Corte o lombo no sentido do comprimento, até 3/4 de polegada da parte inferior
7 Feito	Encha o centro da carne com rabos de lagosta
8 Feito	Em uma panela, derreta a manteiga com o suco de limão, o alho em pó e 1 xícara de vinho
9 Feito	Regue com cerca de 1/4 da mistura de manteiga sobre a lagosta
10 Feito	Amarre o filé mignon com barbante de cozinha
11 Feito	Esfregue o lombo com azeite e coloque em uma assadeira
12 Feito	Despeje o vinho restante no fundo da panela
13 Feito	Polvilhe com pimenta rachada
14 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos a 1 hora
15 Feito	Junte o sal de alho à mistura de manteiga restante e sirva com fatias de carne assada