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Filé De Peixe Em Molho Tailandês De Coco Curry
Filé De Peixe Em Molho Tailandês De Coco Curry
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 3 chalotas, finamente picadas | |
| 2 colher de sopa pasta de curry vermelho | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 colher de chá açúcar branco | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 4 filés de peixe branco | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado | |
| 1/4 xícara cebolinha picada | |
| 1/2 limão, espremido | |
| 1/2 limão, cortado em fatias |
Você pode usar qualquer tipo de filé de peixe neste delicioso prato de curry, como linguado, tilápia ou bacalhau. Eu também cozinhei frango no mesmo molho de curry antes. Sirva com bastante arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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3 chalotas, finamente picadas3 chalotas, finamente picadas
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2 colher de sopa pasta de curry vermelho2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
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14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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4 filés de peixe branco4 filés de peixe branco
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
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1/4 xícara cebolinha picada1/4 xícara de cebolinha picada
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1/2 limão, espremido1/2 limão, espremido
-
1/2 limão, cortado em fatias1/2 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de File De Peixe Em Molho Tailandes De Coco Curry
Receita de File De Peixe Em Molho Tailandes De Coco Curry
File De Peixe Em Molho Tailandes De Coco Curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 chalotas, finamente picadas
- 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 filés de peixe branco
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/2 limão, espremido
- 1/2 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as chalotas até ficarem macias e translúcidas, cerca de 2 minutos
- 2) Junte a pasta de curry, o leite de coco, o caldo de galinha e o açúcar
- 3) Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o curry tenha reduzido pela metade, cerca de 10 minutos
- 4) Tempere com sal se necessário
- 5) Tempere o peixe com sal e coloque cuidadosamente na frigideira com o molho de curry, colocando um pouco de molho de curry por cima
- 6) Tampe a frigideira e cozinhe até que o peixe se solte facilmente do garfo e esteja cozido, cerca de 5 minutos
- 7) Retire o peixe da frigideira
- 8) Misture o coentro, a cebolinha e o suco de limão ao molho de curry e sirva com o peixe
- 9) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as chalotas até ficarem macias e translúcidas, cerca de 2 minutos |
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2
Feito
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Junte a pasta de curry, o leite de coco, o caldo de galinha e o açúcar |
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3
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o curry tenha reduzido pela metade, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Tempere com sal se necessário |
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5
Feito
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Tempere o peixe com sal e coloque cuidadosamente na frigideira com o molho de curry, colocando um pouco de molho de curry por cima |
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6
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe até que o peixe se solte facilmente do garfo e esteja cozido, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Retire o peixe da frigideira |
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8
Feito
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Misture o coentro, a cebolinha e o suco de limão ao molho de curry e sirva com o peixe |
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9
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
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