Name: Fiesta Corn Tortilla Pizzas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de feijão refrito: 15 onças; (7 polegadas) tortilhas de milho: 6; spray de cozinha; mistura de queijo mexicano ralado: 1.75 xícara; tomates roma (ameixa), semeados e cortados em cubos: 3; cebolas verdes, cortadas: 2; coentro fresco picado: 1/2 xícara; 1 lata de azeitonas pretas fatiadas, bem escorridas: 4 onças

Eu criei este lanche simples para minha festa Cinco de Mayo Fiesta anos atrás. Um sucesso instantâneo, eles são engolidos tão rápido que eu convoco convidados e formo uma linha de montagem na churrasqueira, sem necessidade de frigideira. Os convidados adoram estar envolvidos na ação.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

15 onças 1 lata de feijão refrito
1 lata (15 onças) de feijão refrito
6 (7 polegadas) tortilhas de milho
6 (7 polegadas) tortilhas de milho
spray de cozinha
spray de cozinha
1.75 xícara mistura de queijo mexicano ralado
1 3/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
3 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em cubos
3 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em cubos
2 cebolas verdes, cortadas
2 cebolas verdes, cortadas
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado
4 onças 1 lata de azeitonas pretas fatiadas, bem escorridas
1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas, bem escorridas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fiesta Corn Tortilla Pizzas

Receita de Fiesta Corn Tortilla Pizzas

Fiesta Corn Tortilla Pizzas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 lata (15 onças) de feijão refrito
6 (7 polegadas) tortilhas de milho
spray de cozinha
1 3/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
3 tomates roma (ameixa), semeados e cortados em cubos
2 cebolas verdes, cortadas
1/2 xícara de coentro fresco picado
1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas, bem escorridas

Modo de Preparo

1) Aqueça os grãos refritos em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas em alta velocidade até que estejam bem aquecidos, cerca de 2 minutos, mexendo após 1 minuto
2) Pulverize ambos os lados de cada tortilha de milho com spray de cozinha e arrume-os em uma gradinha
3) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto
4) Frite um lado de cada tortilha até dourar levemente, cerca de 3 minutos
5) Retorne as tortilhas para a gradinha, com os lados dourados para cima
6) Espalhe uma fina camada de feijão frito nas tortilhas, parando a cerca de 1/2 polegada da borda
7) Polvilhe a mistura de queijo mexicano sobre os grãos refritos
8) Transfira com cuidado uma pizza tortilla de volta para a frigideira, com o feijão para cima
9) Frite levemente até o queijo começar a derreter, cerca de mais 1 minuto
10) Coloque a pizza tortilha na grelha
11) Repita com as pizzas restantes
12) Espalhe os tomates, cebolinhas, coentro e azeitonas sobre o queijo derretido
13) Fatias de pizzas para servir

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Passos

1 Feito	Aqueça os grãos refritos em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas em alta velocidade até que estejam bem aquecidos, cerca de 2 minutos, mexendo após 1 minuto
2 Feito	Pulverize ambos os lados de cada tortilha de milho com spray de cozinha e arrume-os em uma gradinha
3 Feito	Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto
4 Feito	Frite um lado de cada tortilha até dourar levemente, cerca de 3 minutos
5 Feito	Retorne as tortilhas para a gradinha, com os lados dourados para cima
6 Feito	Espalhe uma fina camada de feijão frito nas tortilhas, parando a cerca de 1/2 polegada da borda
7 Feito	Polvilhe a mistura de queijo mexicano sobre os grãos refritos
8 Feito	Transfira com cuidado uma pizza tortilla de volta para a frigideira, com o feijão para cima
9 Feito	Frite levemente até o queijo começar a derreter, cerca de mais 1 minuto
10 Feito	Coloque a pizza tortilha na grelha
11 Feito	Repita com as pizzas restantes
12 Feito	Espalhe os tomates, cebolinhas, coentro e azeitonas sobre o queijo derretido
13 Feito	Fatias de pizzas para servir