Ingredientes
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1/2 libra feijões-roxos secos, enxaguados1/2 libras de feijões-roxos secos, enxaguados
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1/2 libra feijões secos, enxaguados1/2 libra grãos secos, enxaguados
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4 xícara água4 xícaras de água
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4 xícara caldo de vegetais4 xícaras de caldo de vegetais
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos, com líquido1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, com líquido
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4 onças 1 frasco de pimentão picado, escorrido1 frasco de pimentão picado, escorrido
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4 onça 1 lata de chiles verdes em cubos1 (4 onças) de chiles verdes em cubos
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1 pimentão verde grande, picado1 pimentão verde grande, picado
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1 pimentão vermelho doce grande, picado1 pimentão vermelho doce grande, picado
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
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1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
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1 colher de sopa vinagre1 colher de sopa de vinagre
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
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1/4 colher de chá cominho em pó, ou mais a gosto1/4 colher de chá de cominho em pó, ou mais a gosto
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1/4 colher de chá molho de pimenta, ou mais a gosto1/4 colher de chá de molho de pimenta ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao vermelho vegetariano e arroz
Receita de Feijao vermelho vegetariano
Feijao vermelho vegetariano e arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libras de feijões-roxos secos, enxaguados
- 1/2 libra grãos secos, enxaguados
- 4 xícaras de água
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, com líquido
- 1 frasco de pimentão picado, escorrido
- 1 (4 onças) de chiles verdes em cubos
- 1 pimentão verde grande, picado
- 1 pimentão vermelho doce grande, picado
- 1 cebola grande, picada
- 1 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá de cominho em pó, ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque o feijão em uma panela grande com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo e deixe ferver por 2 minutos
- 4) Retire do fogo
- 5) Cubra e deixe descansar por 1 hora
- 6) Escorra e enxágue os grãos
- 7) Volte para a panela com o caldo, o alho e as folhas de louro
- 8) Leve para ferver
- 9) Reduza o fogo, tampe e deixe ferver por 1 hora e 15 minutos
- 10) Junte os tomates picados, pimentões, pimentões verdes, pimentão, pimentão vermelho doce, cebola, aipo, salsa, vinagre, páprica, sal, flocos de pimenta vermelha, cominho e molho picante
- 11) Cubra e deixe ferver até que o feijão e os vegetais estejam macios e o molho espesso, cerca de 1 hora
- 12) Remova as folhas de louro
- 13) Sirva com arroz cozido
Passos
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1
Feito
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Coloque o feijão em uma panela grande com água |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo e deixe ferver por 2 minutos |
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4
Feito
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Retire do fogo |
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5
Feito
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Cubra e deixe descansar por 1 hora |
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6
Feito
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Escorra e enxágue os grãos |
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7
Feito
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Volte para a panela com o caldo, o alho e as folhas de louro |
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8
Feito
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Leve para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo, tampe e deixe ferver por 1 hora e 15 minutos |
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10
Feito
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Junte os tomates picados, pimentões, pimentões verdes, pimentão, pimentão vermelho doce, cebola, aipo, salsa, vinagre, páprica, sal, flocos de pimenta vermelha, cominho e molho picante |
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11
Feito
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Cubra e deixe ferver até que o feijão e os vegetais estejam macios e o molho espesso, cerca de 1 hora |
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12
Feito
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Remova as folhas de louro |
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13
Feito
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Sirva com arroz cozido |
