Name: Feijão Vermelho (Rajma)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo de canola: 3 colher de sopa; cravos inteiros: 5; pimenta preta: 10; (1 polegada) pedaço de canela em pau: 1; folha de louro: 1; cápsula de cardamomo inteira: 1; cebola picada: 2; tomates roma (ameixa) picados: 6; dentes de alho picados: 4; raiz de gengibre fresco picada: 2 colher de sopa; pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca: 1 colher de chá; 1 lata de feijão, drenado: 15 onças; sal a gosto; água; raminhos de coentro, picados: 6

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa óleo de canola 3 colheres de sopa de óleo de canola
	5 cravos inteiros 5 cravos inteiros
	10 pimenta preta 10 pimenta preta
	1 (1 polegada) pedaço de canela em pau 1 (1 polegada) pedaço de canela
	1 folha de louro 1 folha de louro
	1 cápsula de cardamomo inteira 1 cápsula de cardamomo inteira
	2 cebola picada 2 cebolas picadas
	6 tomates roma (ameixa) picados 6 tomates roma (ameixa) picados
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
	1 colher de chá pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca
	15 onças 1 lata de feijão, drenado 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
	sal a gosto sal a gosto
	água água
	6 raminhos de coentro, picados 6 raminhos de coentro, picados

Desfrute desta receita indiana de rajma (feijão vermelho) com arroz jeera (cominho). Você pode temperar de acordo com seu gosto! Se você tem uma mercearia indiana em sua área, pode adicionar um sabor incrível a ela adicionando uma colher de 'garam masala', que é uma mistura especial de especiarias ... Mas é tão bom sem ela!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

3 colher de sopa óleo de canola
3 colheres de sopa de óleo de canola
5 cravos inteiros
5 cravos inteiros
10 pimenta preta
10 pimenta preta
1 (1 polegada) pedaço de canela em pau
1 (1 polegada) pedaço de canela
1 folha de louro
1 folha de louro
1 cápsula de cardamomo inteira
1 cápsula de cardamomo inteira
2 cebola picada
2 cebolas picadas
6 tomates roma (ameixa) picados
6 tomates roma (ameixa) picados
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada
2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca
15 onças 1 lata de feijão, drenado
1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
sal a gosto
sal a gosto
água
água
6 raminhos de coentro, picados
6 raminhos de coentro, picados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Feijao Vermelho Rajma

Receita de Feijao Vermelho Rajma

Feijao Vermelho Rajma aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo de canola
5 cravos inteiros
10 pimenta preta
1 (1 polegada) pedaço de canela
1 folha de louro
1 cápsula de cardamomo inteira
2 cebolas picadas
6 tomates roma (ameixa) picados
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó ou pimenta Cajun seca
1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
sal a gosto
água
6 raminhos de coentro, picados

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
2) Junte o cravo, a pimenta preta inteira, a canela, o cardamomo e a folha de louro
3) Tampe a panela, pois a pimenta tende a salpicar para fora da panela e pode causar queimaduras! deixe aquecer por 1 minuto
4) Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as cebolas às rodelas
5) Refogue até que a cebola esteja macia e quase translúcida
6) Misture os tomates e refogue bem
7) (para um sabor excelente, refogue até quase secar
8) )
9) Aumente a temperatura do fogão para um fogo médio
10) Adicione o alho e o gengibre e refogue por 2 a 3 minutos
11) Misture o chili em pó, o feijão vermelho e o sal
12) Misture bem
13) Lentamente, adicione água uma pequena quantidade de cada vez
14) Você está adicionando água para criar um molho, só adicione água até que o molho atinja a consistência desejada
15) Para obter um molho mais liso, esfrie e misture a mistura salteada antes de adicionar o feijão vermelho
16) Enfeite com coentro
17) Sirva com arroz cozido quente (veja a nota do cozinheiro para o link para arroz com cominho)

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Junte o cravo, a pimenta preta inteira, a canela, o cardamomo e a folha de louro
3 Feito	Tampe a panela, pois a pimenta tende a salpicar para fora da panela e pode causar queimaduras! deixe aquecer por 1 minuto
4 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as cebolas às rodelas
5 Feito	Refogue até que a cebola esteja macia e quase translúcida
6 Feito	Misture os tomates e refogue bem
7 Feito	(para um sabor excelente, refogue até quase secar
8 Feito	)
9 Feito	Aumente a temperatura do fogão para um fogo médio
10 Feito	Adicione o alho e o gengibre e refogue por 2 a 3 minutos
11 Feito	Misture o chili em pó, o feijão vermelho e o sal
12 Feito	Misture bem
13 Feito	Lentamente, adicione água uma pequena quantidade de cada vez
14 Feito	Você está adicionando água para criar um molho, só adicione água até que o molho atinja a consistência desejada
15 Feito	Para obter um molho mais liso, esfrie e misture a mistura salteada antes de adicionar o feijão vermelho
16 Feito	Enfeite com coentro
17 Feito	Sirva com arroz cozido quente (veja a nota do cozinheiro para o link para arroz com cominho)