Name: Feijão Verde Assado com Tofu Frito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: açúcar branco: 2 colher de sopa; molho de soja: 3 colher de sopa; vinho branco seco: 1 xícara; caldo de galinha: 1/2 xícara; 1 pacote de tofu, escorrido: 14 onças; sal e pimenta a gosto; amido de milho: 1 colher de sopa; óleo para fritar, ou conforme necessário: 3 xícara; cebola picada: 1; tomates de ameixa, cortados em fatias finas: 4; feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas: 12 onças; brotos de bambu, escorridos e fatiados: 1 xícara; caldo de galinha, ou conforme necessário: 1 xícara; amido de milho: 2 colher de sopa; água: 3 colher de sopa

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Feijão Verde Assado com Tofu Frito

Feijão Verde Assado com Tofu Frito

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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40 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	3 colher de sopa molho de soja 3 colheres de sopa de molho de soja
	1 xícara vinho branco seco 1 xícara de vinho branco seco
	1/2 xícara caldo de galinha 1/2 xícara de caldo de galinha
	14 onças 1 pacote de tofu, escorrido 1 (14 onças) pacote de tofu, drenado
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
	3 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário 3 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
	1 cebola picada 1 cebola picada
	4 tomates de ameixa, cortados em fatias finas 4 tomates de ameixa, cortados em fatias finas
	12 onças feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas 12 onças de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas
	1 xícara brotos de bambu, escorridos e fatiados 1 xícara de brotos de bambu, escorridos e fatiados
	1 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário 1 xícara de caldo de galinha, ou conforme necessário
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	3 colher de sopa água 3 colheres de sopa de água

Você não acreditaria que este prato é realmente vietnamita! Até meu marido de carne e batatas adora! Minha recomendação é ter bastante arroz branco à mão, já que o molho é muito gostoso! Excelente como parte de uma refeição asiática.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
3 colher de sopa molho de soja
3 colheres de sopa de molho de soja
1 xícara vinho branco seco
1 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara caldo de galinha
1/2 xícara de caldo de galinha
14 onças 1 pacote de tofu, escorrido
1 (14 onças) pacote de tofu, drenado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de sopa de amido de milho
3 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário
3 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
1 cebola picada
1 cebola picada
4 tomates de ameixa, cortados em fatias finas
4 tomates de ameixa, cortados em fatias finas
12 onças feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas
12 onças de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas
1 xícara brotos de bambu, escorridos e fatiados
1 xícara de brotos de bambu, escorridos e fatiados
1 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário
1 xícara de caldo de galinha, ou conforme necessário
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colher de sopa água
3 colheres de sopa de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Feijao Verde Assado com Tofu Frito

Receita de Feijao Verde Assado com Tofu Frito

Feijao Verde Assado com Tofu Frito aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de açúcar branco
3 colheres de sopa de molho de soja
1 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de caldo de galinha
1 (14 onças) pacote de tofu, drenado
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de amido de milho
3 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
1 cebola picada
4 tomates de ameixa, cortados em fatias finas
12 onças de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 3 polegadas
1 xícara de brotos de bambu, escorridos e fatiados
1 xícara de caldo de galinha, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1) Em uma tigela pequena, misture o açúcar branco, o molho de soja, o vinho branco e 1/2 xícara de caldo de galinha
2) Reserve o molho
3) Seque o tofu com toalhas de papel e corte em cubos
4) Tempere os cubos com sal e pimenta
5) Polvilhe 1 colher de sopa de amido de milho por todos os lados
6) Aqueça um pouco mais de 2,5 cm de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
7) Se você tiver uma fritadeira, encha até o nível recomendado e aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c)
8) Quando o óleo estiver quente, adicione o tofu e frite até dourar por todos os lados
9) Vire ocasionalmente
10) Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente
11) Em uma frigideira separada, aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto
12) Adicione a cebola e o feijão verde
13) Cozinhe e mexa por 3 a 5 minutos
14) Tempere com sal e pimenta
15) Junte os tomates e cozinhe até que comecem a quebrar, cerca de 4 minutos
16) Adicione os brotos de bambu e mexa para misturar
17) Misture o molho na frigideira com o feijão e leve para ferver
18) Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
19) Se o líquido começar a evaporar muito, misture 1 xícara de caldo de galinha
20) Misture as 2 colheres de sopa restantes de amido de milho e água até que o amido de milho se dissolva
21) Junte isso ao molho da frigideira
22) Cozinhe, mexendo delicadamente, até o molho clarear e engrossar
23) Adicione o tofu frito e mexa para cobrir com o molho

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Passos

1 Feito	Em uma tigela pequena, misture o açúcar branco, o molho de soja, o vinho branco e 1/2 xícara de caldo de galinha
2 Feito	Reserve o molho
3 Feito	Seque o tofu com toalhas de papel e corte em cubos
4 Feito	Tempere os cubos com sal e pimenta
5 Feito	Polvilhe 1 colher de sopa de amido de milho por todos os lados
6 Feito	Aqueça um pouco mais de 2,5 cm de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
7 Feito	Se você tiver uma fritadeira, encha até o nível recomendado e aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c)
8 Feito	Quando o óleo estiver quente, adicione o tofu e frite até dourar por todos os lados
9 Feito	Vire ocasionalmente
10 Feito	Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente
11 Feito	Em uma frigideira separada, aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto
12 Feito	Adicione a cebola e o feijão verde
13 Feito	Cozinhe e mexa por 3 a 5 minutos
14 Feito	Tempere com sal e pimenta
15 Feito	Junte os tomates e cozinhe até que comecem a quebrar, cerca de 4 minutos
16 Feito	Adicione os brotos de bambu e mexa para misturar
17 Feito	Misture o molho na frigideira com o feijão e leve para ferver
18 Feito	Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
19 Feito	Se o líquido começar a evaporar muito, misture 1 xícara de caldo de galinha
20 Feito	Misture as 2 colheres de sopa restantes de amido de milho e água até que o amido de milho se dissolva
21 Feito	Junte isso ao molho da frigideira
22 Feito	Cozinhe, mexendo delicadamente, até o molho clarear e engrossar
23 Feito	Adicione o tofu frito e mexa para cobrir com o molho