Ingredientes
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1/2 xícara molho de rancho de leitelho1/2 xícara de molho de rancho de leitelho
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1/4 xícara pepino descascado, sem sementes e finamente picado1/4 xícara de pepino descascado, sem sementes e finamente picado
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1 colher de sopa leite1 colher de sopa de leite
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1.50 colher de chá raiz-forte preparada1 1/2 colheres de chá de raiz-forte preparada
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1 colher de chá pó de wasabi1 colher de chá de pó de wasabi
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1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
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1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
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4 xícara caldo de vegetais4 xícaras de caldo de vegetais
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1/2 libra feijão verde fresco, aparado1/2 libra feijão verde fresco, aparado
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
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1 xícara leite1 xícara de leite
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1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
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1 xícara migalhas de pão seco1 xícara de migalhas de pão secas
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3/4 colher de sopa sal3/4 colher de sopa de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá cebola em pó1/2 colher de chá de cebola em pó
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óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao verde crocante com molho de raiz-forte-wasabi
Receita de Feijao verde crocante com molho de raiz-forte-wasabi
Feijao verde crocante com molho de raiz-forte-wasabi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de molho de rancho de leitelho
- 1/4 xícara de pepino descascado, sem sementes e finamente picado
- 1 colher de sopa de leite
- 1 1/2 colheres de chá de raiz-forte preparada
- 1 colher de chá de pó de wasabi
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- 1/2 libra feijão verde fresco, aparado
- 1 ovo, levemente batido
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 xícara de migalhas de pão secas
- 3/4 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Faça o mergulho combinando o molho rancho de leitelho, pepino, leite, raiz-forte, wasabi, sal e pimenta caiena em um liquidificador
- 2) Bata em fogo baixo até ficar bem misturado
- 3) Despeje em uma tigela pequena e leve à geladeira
- 4) O mergulho vai engrossar à medida que esfria
- 5) Coloque o caldo em uma panela em fogo médio-alto
- 6) Adicione o feijão, cubra e leve para ferver
- 7) Reduza o fogo para médio e cozinhe até que os grãos estejam verdes brilhantes e macios, cerca de 8 minutos
- 8) Escorra imediatamente os grãos em uma peneira e enxágue em água fria
- 9) Deixe esfriar
- 10) Combine o ovo batido com o leite em uma tigela rasa
- 11) Coloque a farinha em outra tigela rasa
- 12) Em uma terceira tigela rasa, misture as migalhas de pão, sal, pimenta do reino, alho em pó e cebola em pó
- 13) Trabalhando com um punhado de feijão de cada vez, mergulhe cada feijão primeiro na farinha, depois na mistura de ovos e depois na mistura de pão ralado
- 14) Coloque os feijões em um prato até que todos estejam revestidos
- 15) Aqueça 1 1/2 polegadas de óleo em uma frigideira funda (ou use uma frigideira funda) em fogo médio-alto a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Frite o feijão vários de cada vez, sem aglomerar, até dourar
- 17) Escorra em papel absorvente e deixe esfriar
- 18) Sirva com molho de raiz-forte e wasabi
Passos
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1
Feito
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Faça o mergulho combinando o molho rancho de leitelho, pepino, leite, raiz-forte, wasabi, sal e pimenta caiena em um liquidificador |
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2
Feito
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Bata em fogo baixo até ficar bem misturado |
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3
Feito
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Despeje em uma tigela pequena e leve à geladeira |
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4
Feito
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O mergulho vai engrossar à medida que esfria |
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5
Feito
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Coloque o caldo em uma panela em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Adicione o feijão, cubra e leve para ferver |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe até que os grãos estejam verdes brilhantes e macios, cerca de 8 minutos |
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8
Feito
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Escorra imediatamente os grãos em uma peneira e enxágue em água fria |
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9
Feito
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Deixe esfriar |
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10
Feito
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Combine o ovo batido com o leite em uma tigela rasa |
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11
Feito
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Coloque a farinha em outra tigela rasa |
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12
Feito
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Em uma terceira tigela rasa, misture as migalhas de pão, sal, pimenta do reino, alho em pó e cebola em pó |
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13
Feito
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Trabalhando com um punhado de feijão de cada vez, mergulhe cada feijão primeiro na farinha, depois na mistura de ovos e depois na mistura de pão ralado |
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14
Feito
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Coloque os feijões em um prato até que todos estejam revestidos |
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15
Feito
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Aqueça 1 1/2 polegadas de óleo em uma frigideira funda (ou use uma frigideira funda) em fogo médio-alto a 350 graus f (175 graus c) |
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16
Feito
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Frite o feijão vários de cada vez, sem aglomerar, até dourar |
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17
Feito
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Escorra em papel absorvente e deixe esfriar |
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18
Feito
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Sirva com molho de raiz-forte e wasabi |
