Name: Feijão Português com Couve e Linguica
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 13 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Européia
Ingredients: 2 pacotes de feijão rosa seco: 16 onças; bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada: 1 libra; linguiça de lingüica: 2 libra; cebolas vermelhas picadas: 2; dentes de alho elefante picados: 2; pimenta preta moída: 1 colher de sopa; salgado seco: 1 colher de sopa; cominho em pó: 1 colher de sopa; páprica defumada: 1.50 colher de chá; molho de couve, com haste e picada: 1; chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado: 3

Isso é uma ótima refeição de inverno ou um complemento para um churrasco ou potluck.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

16 onças 2 pacotes de feijão rosa seco
2 pacotes (16 onças) de feijão rosa seco
1 libra bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada
1 libra de bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada
2 libra linguiça de lingüica
2 libras de linguiça linguica
2 cebolas vermelhas picadas
2 cebolas vermelhas picadas
2 dentes de alho elefante picados
2 dentes de alho elefante picados
1 colher de sopa pimenta preta moída
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa salgado seco
1 colher de sopa salgado seco
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
1.50 colher de chá páprica defumada
1 1/2 colher de chá de páprica defumada
1 molho de couve, com haste e picada
1 cacho de couve, com haste e picada
3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado
3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Feijao Portugues com Couve e Linguica

Receita de Feijao Portugues com Couve

Feijao Portugues com Couve e Linguica aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 pacotes (16 onças) de feijão rosa seco
1 libra de bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada
2 libras de linguiça linguica
2 cebolas vermelhas picadas
2 dentes de alho elefante picados
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa salgado seco
1 colher de sopa de cominho em pó
1 1/2 colher de chá de páprica defumada
1 cacho de couve, com haste e picada
3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado

Modo de Preparo

1) Coloque os feijões rosa em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria
2) Deixe repousar 8 horas ou durante a noite
3) Escorra e enxágue os grãos
4) Despeje água fresca na panela, cobrindo o feijão em 7 centímetros
5) Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo
6) Cubra e cozinhe suavemente
7) Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio
8) Cozinhe e mexa até o bacon soltar a gordura e dourar, mas não ficar crocante, cerca de 10 minutos
9) Uma vez feito isso, retire o bacon com uma escumadeira e misture com o feijão
10) Enquanto o bacon cozinha, retire a casca da lingüica e descarte
11) Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em meias luas de 1/4 de polegada de espessura
12) Adicione a salsicha à frigideira e cozinhe até que esteja dourada
13) Retire com uma escumadeira e misture com o feijão
14) Misture a cebola e o alho na gordura restante e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
15) Misture a cebola e o alho no feijão fervente, junto com a pimenta-do-reino, o saboroso, o cominho e o colorau
16) Cubra e continue cozinhando por 4 horas
17) Misture a couve e a pimenta chipotle aos grãos e continue cozinhando por 1 a 2 horas até que os grãos tenham se quebrado e engrossado até a consistência desejada

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque os feijões rosa em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria
2 Feito	Deixe repousar 8 horas ou durante a noite
3 Feito	Escorra e enxágue os grãos
4 Feito	Despeje água fresca na panela, cobrindo o feijão em 7 centímetros
5 Feito	Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo
6 Feito	Cubra e cozinhe suavemente
7 Feito	Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio
8 Feito	Cozinhe e mexa até o bacon soltar a gordura e dourar, mas não ficar crocante, cerca de 10 minutos
9 Feito	Uma vez feito isso, retire o bacon com uma escumadeira e misture com o feijão
10 Feito	Enquanto o bacon cozinha, retire a casca da lingüica e descarte
11 Feito	Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em meias luas de 1/4 de polegada de espessura
12 Feito	Adicione a salsicha à frigideira e cozinhe até que esteja dourada
13 Feito	Retire com uma escumadeira e misture com o feijão
14 Feito	Misture a cebola e o alho na gordura restante e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
15 Feito	Misture a cebola e o alho no feijão fervente, junto com a pimenta-do-reino, o saboroso, o cominho e o colorau
16 Feito	Cubra e continue cozinhando por 4 horas
17 Feito	Misture a couve e a pimenta chipotle aos grãos e continue cozinhando por 1 a 2 horas até que os grãos tenham se quebrado e engrossado até a consistência desejada