Name: Fatias de baunilha francesa (Mille-feuilles)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: leite: 2 xícara; farinha multiuso: 7.50 colher de sopa; fava de baunilha inteira: 1; açúcar de mamona ou açúcar superfino: 3/4 xícara; sal pitada: 1; gemas: 6; 17.5 onças 1 1/2 pacotes de massa folhada em folha; conservas de damasco: 1/2 xícara; açúcar de confeiteiro para espanar

As fatias de baunilha francesa são chamadas de 'Mille-feuilles' e são feitas com massa folhada ensanduichada com geléia, creme ou creme de confeiteiro. Eles podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou congelados com glacê de esmalte. Para creme com sabor de café, omita a baunilha e adicione essência de café forte a gosto antes de usar. Para o creme com sabor de laranja, infunda as raspas de uma laranja no leite.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícara leite
2 xícaras de leite
7.50 colher de sopa farinha multiuso
7 1/2 colheres de farinha multiuso
1 fava de baunilha inteira
1 fava de baunilha inteira
3/4 xícara açúcar de mamona ou açúcar superfino
3/4 xícara de açúcar de mamona ou açúcar superfino
1 sal pitada
1 sal pitada
6 gemas
6 gemas
17.5 onças 1 1/2 pacotes de massa folhada em folha
1 1/2 (17,5 onças) pacotes de massa folhada congelada
1/2 xícara conservas de damasco
1/2 xícara de conservas de damasco
açúcar de confeiteiro para espanar
açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fatias de baunilha francesa Mille-feuilles

Receita de Fatias de baunilha

Fatias de baunilha francesa Mille-feuilles aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de leite
7 1/2 colheres de farinha multiuso
1 fava de baunilha inteira
3/4 xícara de açúcar de mamona ou açúcar superfino
1 sal pitada
6 gemas
1 1/2 (17,5 onças) pacotes de massa folhada congelada
1/2 xícara de conservas de damasco
açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Em uma panela pequena, aqueça o leite até que pequenas bolhas se formem
2) Coloque a vagem de baunilha, retire a panela do fogo e deixe esfriar até esquentar
3) Em uma panela média, misture a farinha, o açúcar, o sal e as gemas
4) Bata por um momento e, aos poucos, acrescente o leite morno
5) Cozinhe em fogo médio-baixo até o creme engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar que grude
6) Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
7) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
8) Abra a massa folhada em uma única folha com cerca de 1/2 polegada de espessura
9) Deve ter o mesmo tamanho de uma assadeira de 17 x 14 polegadas
10) Coloque a massa na assadeira e pique tudo com um garfo
11) Bake in preheated oven for 28 minutes
12) Remove from oven, and cool pastry on the baking sheet
13) When the pastry has cooled completely, transfer it from the baking sheet to a hard surface, and cut lengthwise into three 4 to 5 inches wide strips
14) Spread one strip thickly with custard
15) Place a second strip directly over the first
16) Spread the top evenly with jam
17) Cover with the third strip, and dust with confectionerssugar
18) With a very sharp knife, cut into 8 rectangular portions

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Em uma panela pequena, aqueça o leite até que pequenas bolhas se formem
2 Feito	Coloque a vagem de baunilha, retire a panela do fogo e deixe esfriar até esquentar
3 Feito	Em uma panela média, misture a farinha, o açúcar, o sal e as gemas
4 Feito	Bata por um momento e, aos poucos, acrescente o leite morno
5 Feito	Cozinhe em fogo médio-baixo até o creme engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar que grude
6 Feito	Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
8 Feito	Abra a massa folhada em uma única folha com cerca de 1/2 polegada de espessura
9 Feito	Deve ter o mesmo tamanho de uma assadeira de 17 x 14 polegadas
10 Feito	Coloque a massa na assadeira e pique tudo com um garfo
11 Feito	Bake in preheated oven for 28 minutes
12 Feito	Remove from oven, and cool pastry on the baking sheet
13 Feito	When the pastry has cooled completely, transfer it from the baking sheet to a hard surface, and cut lengthwise into three 4 to 5 inches wide strips
14 Feito	Spread one strip thickly with custard
15 Feito	Place a second strip directly over the first
16 Feito	Spread the top evenly with jam
17 Feito	Cover with the third strip, and dust with confectionerssugar
18 Feito	With a very sharp knife, cut into 8 rectangular portions