Name: Fasolakia (feijão verde grego)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; cebola pequena, ralada: 1; feijão verde fresco, aparado: 1.50 libra; tomates, puré: 4; batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias: 2; sal, ou a gosto: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída a gosto; pitada de açúcar branco: 1; água para cobrir

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 cebola pequena, ralada 1 cebola pequena, ralada
	1.50 libra feijão verde fresco, aparado 1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
	4 tomates, puré 4 tomates, puré
	2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
	1/2 colher de chá sal, ou a gosto 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
	1 pitada de açúcar branco 1 pitada de açúcar branco
	água para cobrir água para cobrir

Fasolakia são feijões verdes gregos cozidos com azeite e tomate, com alguns pedaços de batata adicionados para uma boa medida. Este é um prato principal na Grécia, não um acompanhamento, e um excelente exemplo de alimentação à base de vegetais! Um bom pão crocante é essencial para limpar o molho e sempre preciso ter um pedaço de queijo feta saudável à parte. Sirva fasolakia quente ou em temperatura ambiente para melhor sabor.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 cebola pequena, ralada
1 cebola pequena, ralada
1.50 libra feijão verde fresco, aparado
1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
4 tomates, puré
4 tomates, puré
2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
1/2 colher de chá sal, ou a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
1 pitada de açúcar branco
1 pitada de açúcar branco
água para cobrir
água para cobrir

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fasolakia feijao verde grego

Receita de Fasolakia feijao verde grego

Fasolakia feijao verde grego aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
1 cebola pequena, ralada
1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
4 tomates, puré
2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
pimenta preta moída a gosto
1 pitada de açúcar branco
água para cobrir

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola
2) Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
3) Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo
4) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos
5) Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar
6) Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem
7) Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos
8) Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola
2 Feito	Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
3 Feito	Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo
4 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos
5 Feito	Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar
6 Feito	Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem
7 Feito	Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos
8 Feito	Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado