Name: Farls de batata irlandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas médias, descascadas e cortadas ao meio: 4; sal pitada: 1; farinha multiuso, mais extra para polvilhar: 1/4 xícara; manteiga derretida: 1 colher de sopa

A palavra farl origina-se da palavra gaélica fardel que significa quatro partes. Esses pães grelhados de batata também podem ser feitos com as sobras de purê de batata. Sirva quente com um pouco de manteiga e sal ou frite-os junto com pão soda como parte de uma Ulster Fry-up.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio
4 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio
1 sal pitada
1 sal pitada
1/4 xícara farinha multiuso, mais extra para polvilhar
1/4 xícara de farinha multifuncional, mais extra para polvilhar
1 colher de sopa manteiga derretida
1 colher de sopa de manteiga derretida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Farls de batata irlandesa

Receita de Farls de batata

Farls de batata irlandesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio
1 sal pitada
1/4 xícara de farinha multifuncional, mais extra para polvilhar
1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1) Em uma panela, cubra as batatas com água e leve para ferver em fogo alto
2) Cozinhe em fogo médio-alto até que o centro das batatas esteja macio quando picado com um garfo, cerca de 20 minutos
3) Desligue o aquecimento
4) Escorra, coloque as batatas de volta na panela e deixe secar completamente no fogo restante
5) Amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo
6) Coloque o purê de batata quente em uma tigela média
7) Junte a farinha, o sal e a manteiga derretida
8) Misture levemente até a massa formar
9) Sobre uma superfície bem enfarinhada, sove a massa levemente
10) A massa ficará pegajosa
11) Use um rolo de massa enfarinhada para achatar em um círculo de 23 centímetros com cerca de 1/4 de polegada de espessura
12) Corte em quartos usando uma faca enfarinhada
13) Polvilhe um pouco de farinha na base da frigideira e cozinhe os farls por 3 minutos de cada lado ou até dourar por igual
14) Tempere com um pouco de sal e sirva na hora

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Passos

1 Feito	Em uma panela, cubra as batatas com água e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Cozinhe em fogo médio-alto até que o centro das batatas esteja macio quando picado com um garfo, cerca de 20 minutos
3 Feito	Desligue o aquecimento
4 Feito	Escorra, coloque as batatas de volta na panela e deixe secar completamente no fogo restante
5 Feito	Amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo
6 Feito	Coloque o purê de batata quente em uma tigela média
7 Feito	Junte a farinha, o sal e a manteiga derretida
8 Feito	Misture levemente até a massa formar
9 Feito	Sobre uma superfície bem enfarinhada, sove a massa levemente
10 Feito	A massa ficará pegajosa
11 Feito	Use um rolo de massa enfarinhada para achatar em um círculo de 23 centímetros com cerca de 1/4 de polegada de espessura
12 Feito	Corte em quartos usando uma faca enfarinhada
13 Feito	Polvilhe um pouco de farinha na base da frigideira e cozinhe os farls por 3 minutos de cada lado ou até dourar por igual
14 Feito	Tempere com um pouco de sal e sirva na hora